Fre, fre,fredagsöl

Den här veckans fredagsöl är Westvleteren 12

En mörk quadrupel som den äldre kedjerökande tanten på det ändå mörkare ölcaféet i Brussel serverade alldeles för kall, men efter en kvart eller så smakade den bra. Doften är maltigt söt med russin och i smaken finns det ännu mer torkad frukt, malt och humle i en mycket trevlig kombo. I eftersmaken finns humlen men även en ton av choklad. Jag tycker inte att den smakar någon alkohol alls och blir förvånad när jag senare kollar och inser att den är på över 10 %.

God? Ja, mycket. Värd de €10 den kostade? Jomenvisst!

Fre, fre, fredagsöl

Supermalt är en belgisk blond på 8 % från Brasserie de Vapeur i Pipaix. Eftersom den har beteckningen Vapeur en Folie trodde jag att det liksom de andra i den serien skulle handla om en Saisson men icke så.

En fräsch fruktig blond med ett bra skum är vad det handlar om men eftersom jag inte kan hitta mina anteckningar som jag tror var på baksidan av ett kvitto får ni nöja er med den beskrivningen tills ni själva får tillfälle att smaka.

Men istället kan jag berätta lite om etiketten där vi ser en av Raoul Cauvins figurer. Supermalt är alltså ett seriealbum i en lång serie av ölrelaterade album där han har skrivit scenariot.

Raoul Cauvin har också skrivit en massa andra seriealbum och för mer info, gå in på Raoul Cauvin site

Vid åtminstone ett tillfälle har Raoul cauvin själv försökt att illustrera en av sina serier och vi som kan vår belgiska inser hur fantastiskt roligt följande strip är:

Fre,fre,fredagsöl!

Bryggeriet heter Den Tseut vilket väl betyder Grisen vad jag förstår, och grisar är tydligen vad som odlas i Oosterklo där bryggeriet ligger. Det är till och med så illa att invånarna där kallas grisar av övriga belgare om man får tro elakt skvaller.
Mörk bärnsten får man kalla färgen och maltkompositionen är Pilsner- Munchener- Caramel-och vetemalt och humlen Challenger, Golding och Saaz.
Mycket kolsyra och ett bra skum med en frukt- och karamelldoft, i smaken finns karamellsötma från malten och en bra humlebalans. Eftersmaken är ganska torr, alkoholhalten om någon undrar är 7,5 %. Opastöriserat, ofiltrerat och flaskjäst med en hel del jäst på botten av flaskan.
Jag skulle vilja skriva att ölet är "svinbra" men jag nöjer mig med att det är helt okej.

Den Bras föreresten lär betyda att "supa och slå runt" och det ser det verkligen ut som om grisarna på etiketten gör.

Fredagfredagfredagfredagfredagfredagfredagsöl!

Fredag igen och återigen har the original Jonas flugit till England för att ha något att skriva om.

Den här gången fick det bli en "Jennings Cumberland Ale" på cask på puben The Old Thameside Inn nära London Bridge. En Best Bitter bryggd på Maris Otter och lite Ambermalt som tillsammans ger den en trevlig nötig maltsmak. Till detta kommer en (svag) doft av engelsk humle och en hyffsad beska vilket gör det till en god upplevelse under en kvart, tjugo minuter och sen blev det dags för en "Winter Warmer" men mer om den om några veckor.

Fredagsöl Oud Beersel Geuze

Nu är det dags att lyfta fram bryggmästare K. Anderssons favoritstil på öl, kanske den äldsta bevarade ölstil som fortfarande bryggs. Geuze, Oud Beersels Oud Geuze ville, som bryggs straxs utanför bryssel hos Frank Boon för att sedan köras via tankbil för att jäsas hos grabbarna på beersel. Roligt att veta är också att dessa öl jäses inte på ekfat utan i fat gjorda av kastanjeträ.

Bryggmästaren med sina kastanjefat!!

Själva ölet då hur är det?
För de som vill ha en riktigt vinägersyrlig Geuze, kommer troligtvis att bli lite besviken på denna öl. Själv tycker jag att detta är ett suveränt exemplar av belgisk spontanjäst öl.
Ölet har en härlig ljus bärnstensfärg, som gör sig vacker på bild ! Doften är komplex med massor av spännande dofter, så som Gummi, trä, syrlighet (om du nu kan beskrivas som en doft)
Smaken är perfekt balanserad av trä, gummi, syrlighet. Helt enkelt ett härligt öl att njuta av

Fredagsfrukostöl i London

Eftersom Utobeer i Borough Market har öppet på fredagar köpte jag veckans fredagsöl där. Konditorn strax intill sålde någon sorts chokladkladdkaka med nötter som innehöll otroligt mycket choklad och säkert 2000 kalorier, men en schysst fredagsfrukost blev det.

Fredagsöl

Små pikar funkar tydligen inte på "The Homebrewer blogs" bryggare, så då tar vi det rakt ut. Oskar har publicerat en fredagsöl i höst och NHB också, men var håller ni andra hus?

Om ni häller i er så mycket öl varje fredag att ni inte är kapabla att författa ett inlägg får ni skriva på torsdagen och lägga det på publicering inför nästa dag. Kamma nu för fanken till er och börja producera!

Men, åter till dagens topic, fredagsöl:

Hembryggt ska det förstås vara och den här veckans fredagsöl är rätt och slätt en vanlig porter. Den dricker jag till en "chokladruta" bakad efter ett standardrecept, men med mer kakao och 100g extra belgisk choklad i smeten. En suverän kombo!

Fredagsöl & mat

Oskar försökte dra igång fredagsölen häromsistens så det är väl dags för oss andra att hänga på.

Eftersom det är höst och därmed skördetid i skogen som dignar av svamp, det är faktiskt bara och gå ut och hämta så mycket man vill, tar vi och slänger in en kantarellmacka så vi har något mer än bara ölen att njuta av.

Ölen den här veckan blir en dry Stout som passar perfekt till smörstekta kantareller på stekt rågbröd. Kantarellerna smörsteks med lite finhackad lök, salt, peppar och severas med lite persilja. Enkelt och supergott.

Stouten är en standard med 70% pale malt, 20% kornflingor och 10% rostat korn. Og på runt 1040 och humlad med East Kent Golding till 35 - 37 ibu . Jäst med Irish Ale-jäst runt 22 grader i ett par veckor för att sedan fattappas och kolsyras från tub.

Urthel hopit.

Fula etiketter, en fin belgisk tradition, del två. För övrigt en ganska trevlig belgoIPA utan så där tokmycket humlesmak som t.ex. la Chouffes IPA.

Sommarölsfredag 17/7

Jihaaa nu är sommaren verkligen här på riktigt och man får gå man ur huse för att svalka sig med en iskall av den sort som bjuds där man råkar befinna sig,

om man nu inte varit klok och bryggt eget inför sommaren dvs... (c;

Å se på f-n, även denna lille parvel har i tidig ålder fattat vilken dryck som gäller för att uppnå fullständigt svalkande lycka... det ska böjas i tid....

Så här års står dessutom sommarölträffarna står som spön i backen...

Förra helgen hölls gränsfejd i Konstantinopel och då dansken fegade ur kunde johan Håkansson själv bärga guldpengen med en produkt som skulle fallit Lj. Lager mitt på läppen. Ölet hette P1 och var just en ljus lager utan närmare beskrivning än så! Vi grattulerar naturligtvis till seger.

Å se hur mysigt dom verkade ha det...

Och imorgon har Jocke Lekberg bjudit in hela svenska hembryggareliten och alla andra till träff på Gotland, tyvärr har jag själv ingen möjlighet att delta i år men nästa år vet man ju om evenemanget i tid och kan planera en schmula bättre. En inte alltför vågad gissning är väl att det blir en öl med rökig karraktär som tar hem segern imorgon. Vem vet kanske en Amerikansk Dricku eller en rökvetedricku eller...varför inte en schwartswit dricku!

Nåja nog om detta nu är det så äntligen dax att presentera denna veckas fredagsöl. Som den listige redan förutsett utnämner jag raskt den hembrygda ölen som står på lut till veckans fredagsöl. Har ni redqan supit ur er egen får ni med brallorna nere hasa er till närmsta krog för att tvinga i er en fulöl för nått hutlöst löjligt pris!

Den hembrygda öl som för min egen del står på menyn är Kakapo IPA, en Nyazeeländs PA namngiven efter den lustiga papegoja som inte kan flyga och som endast finns kvar i 86 exemplar, alla namngivna!

Putelj grefvar å baroner

Fredagsöl

Den här fredagens öl måste bli de öl vi kommer att dricka i Prag,

eller har Putte någon annan kandidat?

Fredagsöl eller nästan i allafalll

Sitter man i en lite håla ca 40 minuter med bil utanför London behöver man underhålla sig själv. Snabbt och gjort efter dagens kurs en snabb tur ned till den lokala supermarket (Sainsbury´s) och titt på ölutbudet, INte värdens bästa men hittade denna udda fågel.

Badger´s Dandelion Flavored Organic Ale

Enligt etiketten är detta öl :"Dandelion has been treasured for centuries for its herbal qualities, and in this light, golden organic ale, it combines with floral hop notes to give a delightfully grassy hedgerow aroma,as well as adding a hint of sweetnes to balance the natural bitterness of the hops. A fine and dandy match with a rack of organic lamb."

Om det är någon som inte vet vad dandelion är fär någonting kan jag berätta att det är maskroser.

Detta är vad jag upplever när jag testar detta öl:

Doft:

Domineras av karamelligmalt doft toppat med lite gräsighet som jag härör till humlen Kan kanske komma från maskroserna också? Men om ajg inte vetat att det var maskroser i denna brygd hade jag aldrigt kunnat lista ut detta.

Smak:

Domineras först av karamellig maltighet men går sedan över till den lite blommig humleton, i denna humleblommighet finns någonting som jag skulle säga kommer från maskroserna mest för att jag aldrig känt någon liknande ton tidigare i öl.

Överlag:

En ganska ordinär brittisköl som varken med eller utan maskroser hamnar i mitten av skalan.

Fredagsöl

Was trinken wir? Schultheissbier!

Ja, det var så de sa, Östberlinarna vi hälsade på under det dryga dygnet då vi gjorde "instant Berlin". Schultheiss var ett bryggeri som förr fanns i Berlin och som idag är samma företag som brygger Berliner Weisse under namnet Berliner Kindl, men de brygger också andra sorter som Pils, Bocköl och Radler. Om man ska gå efter smaken på Berliner Kindl Pils så är det ingen större idé att jaga livet ur sig för att smaka på de andra sorterna. En tämligen ordinär tysk pils med hygglig beska men alldeles för liten humlesmak och doft. Desto bättre smakade Sparrisen med Schnitzel som var orsaken till att vi befann oss på restaurang Coldehörn i Kremmen, på landsbygden utanför Berlin, i det som förr var Östtyskland.


Några veckor efter vår Tysklandsresa dök det upp ett paket från Berlin hos grannen, ja lastbilschaffisarna här i stan har lite svårt att fatta adresser, så det händer lite titt som tätt att våra försändelser hamnar hos grannens lilla sommarstuga istället för på Norra Hålets Bryggeri. Men till slut kom det fram och i paketet fanns två plattkylare, en 10-plattors och en 26-plattors. Den lilla kylaren passar nog bra till 20-litersbryggeriet men den större räcker säkert om man vill skala upp till åtminstone 100 liter.

Fredagsöl från Monks

Fredagens öl kommer från ett spännande microbryggeri i Holland som heter Brouwerij de molen. Ölet heter Steen och Been och kan bäst beskrivas som en imp stout. Detta är en synnerligen välbalanserad maltlikör med mycket choklad, lakrits och värme. Flaskan är nummer 154 av endast 260 st. Helt klart ett fynd för 420 pix

Fredagsöl

Skriver ingen annan så ...

Efter att ha studerat förra veckans fredagsölsetikett funderade jag på om jag sett en fulare någon gång eller någonstans.

Flera andra bloggare har klagat på Sigtuna Brygghus etiketter och kallat dem "buskisaktiga" och ännu värre, men jag tycker nog att de har en personlig charm och bryggeriets ursäkt: "Håkan kan inte rita snyggare än så" tycker jag visar på en skön självdistans.

Nej, för att hitta en etikett i samma klass som Hökholts sommarale får vi ta oss söderut.

Veckans fredagsöl är alltså ett Trappistöl från Achel och jag tycker att etiketten innehåller det mesta för att klassa in bland världens fulaste. Även om innehållet i flaskan är bra, till och med mycket bra, gör den taskiga blandningen av typsnitt, varningsmärken och de färger som var billigast att köpa för ingen annan ville använda dem till någonting, att jag härmed utnämner denna etikett till världens nu fulaste etikett. Åtminstone den här veckan.

Fredagsöl

Hökhålts sommarale är dagens fredagsöl. Det är alen som vann förra årets hembryggar SM. Vacker ljus bärnstensfärgat. Ölet är trevligt humligt men kunde varit lite mer karamellit och fylligt. Synd bara att etiketten är så hiskligt ful.

Fredagsöl, ÅBB, 090409

Valet av fredags öl denna torsdag var ohyggligt enkelt! Torsdag undrar kanske vän av ordning... men det torde väl ändå vara uppenbart att man varken publicerar artiklar, spelar kort, dricker öl (eller andra alkholdrycker) eller gör något skoj överhuvudtaget på en långfredag och därför publiceras denna veckas fredagsöl med självklar sjävklarhet på skärtorsdagen!´

Ölet på mina och allas läppar denna vecka är givetsvis InWit, en flörtig Wit som duperade finaldomarna på SM i hembrygd öl till den mkilda grad att dom tvingades avge följande betyg: "Förföriskt blek med livligt skum och härligt mousse. Mild ren doft av fräch citrus. Lätt, elegant och typriktig smak som ger sommarlängtan i skuggan av Kölnerdomen"! Varför en Wit skulle hamna i Köln övergår mitt förstånd men nämnda domarpanel får väl förhöras vid tillfälle... För hugade spekulanter kan jag härmed meddela att det endast brygdes 4 L av vinnarölet och att det numera bara finns 1 flaska i livet... dock kan jag meddela att det igår bryggdes en kopia på ölet, denna gång med vatten från Stockholm, så den som dyker upp på sommarölsträffen i humlegården kanske har turen att få ett smakprov...

Putell Grevar å Baroner!

Fredagsöl

Eftersom det är SM i morgon så bör man nog ta det lugnt och dricka något med litet alkoholinnehåll, men om man nu får en hembryggd ESB av en av Sveriges mest meriterade bryggare måste den förstås provas. När bilden togs var solen i moln vilket medför att den ser betydligt mörkare ut än den är i verkligheten, där den är härligt mahognybrun.
En god humledoft från Nelson Sauvignon möter dig när du höjer glaset mot näsan och drar i dig av de fruktiga dofterna. När du sedan tar en klunk känner du smaken av malt och humle och en härligt besk eftersmak. Kan tänkas att du framöver kan få inhandla denna "maltbaserade dryck", som Palle kallade den när jag frågade vad som fanns i corneliusfatet, på ett systembolag nära dig.

Fredagsöl fredagen den 13

Vem har sagt att kärlek är det största i världen ;-)

Thomas Hardy's ale är fredagens öl. Detta är ett helt fantastisk barleywine, omfamnade och stor i smaken och med en bra och balanserad beska som väger upp sötman. När man först luktar på ölet blir man helt förförd av alla dofter, torkad frukt, mandelmassa, karamell, sirap, farinsocker och bara en mild ton av alkohol trots en alkoholstyrka på nästan 12%. Efter att ha doftat på ölet en stund med ett stort leende på läpparna är det dags att smaka. Hela gommen fylls av den stora fylliga smaken. Smaken bjuder inte på några större överraskningar och smakar som man kan förvänta sig efter att ha luktat på ölet. -Helt fantastiskt. Det här är sannerligen ett stort öl! Flaskan jag testade var från förra årets batch, det är fortfarande ungt och saknar några utpräglade lagringstoner. Frågan är om jag någonsin kommer att klara av att lagra ett öl som är så här gott :-)

Flaska 35431 ligger risigt till....

Fredagsöl

Min fredagsöl är en rolig sak, nämligen Ichtgem Grand Cru





För alla er som var med på belgoresan i julas är detta ett extra roligt öl eftersom vi var och hälsade på bryggmästaren Mark Strubbe, mitt under en lagerbryggning.






Mark Strubbe driver ett väldigt slitet men roligt bryggeri i staden Ichtegems som ligger i flandern. Om jag minns rätt brygger Mark 10 olika sorters öl, allt ifrån ljus lager till en mörk dubbeltrippel eller vad han nu kallade den.

Itchegems Grand Cru, togs fram av Mark för att fira Bryggeriets 175-år dag, våren 2006. Ölet i sig bryggs som en ljus stark belgisk ale och lagras under två år på ekfat från bordeaux. Då ekfat inte håller helt tätt fylls dessa på med jämna mellanrum och i detta fall med en mörk sötare ale.
Under den långa lagringstiden utbryter en mjölksyrejäsning som ger ölet sin syrliga men ej vinägeraktiga karaktär. Ett i mitt tycke en riktigt trevlig variant av Oud Bruin.