Zythos!

Efter den makalösa succén med fulölet Andersson meddelar nu bryggarbröderna att man gjort sig en förmögenhet. -Vi tröttnade helt enkelt på att bara göra olönsamma, smala och introverta öl som främst attraherade en medelålders och gubbig publik. Att lägga ut bryggningen till ett litet lokalt bryggeri med stor erfarenhet av lageröl i Nyköping var ett genidrag av min bror säger bryggmästare O Andersson. För pengarna ska vi åka ner till Zythosfestivalen i Belgien i början i mars.

Alla som vill haka på är välkomna. Vi åker ner på fredagen den 5 mars och hem på måndagen den 8 mars. Förstaklass såklart!

PS. Jonas efter nästa leverans borde även du ha råd att följa med ;-)

Nu djävlar!

I Rågsveds BB's kamp om bästa belgobryggare (som jag alltid kommer att ligga sist i) har i dag tappats "Forbidden Fruit" en mörk stark belgare med ca 1 l dadeljuice i koket och 1,4kg russin i sekundären, var av 1kg som legat o gosat i ca 0,7l rom. Og 98, Fg 23, Canadian/Belgian yeast, doftade gott vid tappning, undrar vad lite lagring kan göra?

Passade även på att tappa min "Konigsbok" en sats Brewferm från Breuwland som jäst i 12 grader i 28 dgr, Og 66, Fg 16. Maltig är bara förnamnet!

Kom förresten på att jag har ju en silver medalj från SM med en triple (eller om det nu var brons, kan fan hålla reda på alla medaljer).

Årets avslöjande!

Som jag länge misstänkt håller bröderna Andersson på med en viss sidoverksamhet för att finansiera sina "finbryggerier". Så här i juletider har det nog dykt upp vissa av Anderssons produkter på julborden runt om i Sverige, till att börja med:

Andersson ljus lager; en lagom mesig "hinka lätt" bira för den icke kräsna allmänheten.

Till detta:

O.P Andersson Aquavit; en förvisso förträfflig sådan men ingen bryggeriprodukt utan ren kassakossa. Men O.P? undrar vissa, Oskar Andersson kan vi förstå men P. Andersson vem är det? Härmed kan jag avslöja att Karl Andersson egentligen heter precis som en numera halvkänd värmlänsk grisbonde och dansör nämligen Karl Petter därav P'et.

Till råga på allt har de gett sig i lag med bryggeri monstret AB Inbev för att lansera en ny ölhållare, en mkt trevlig sådan som jag önskar att jag hade flera av själv men det känns ändå som ett ganska lågt och smaklöst sätt att flörta med allmänheten.

Jag hoppas för kvalitetsölets skull att bröderna Andersson genast slutar upp med sådana här sidoverksamheter och snarast återgår till det de gör bäst nämligen brygger gott kvalitetsöl (ibland så rena i smaken att de jämförs med vatten, har jag hört).

Ingen rast och ro hos ADK

I går kom bryggarna hem till VD K. Andersson, och talade om att de fått nog av ledighet! Bryggeriet har ju varit stängt under hela december eftersom årets julafton firades där. Som VD är det svårt att tacka nej till sin hängivna personal som inte vill annat än att brygga! Sagt och gjort, i går drog vi i gång en bryggning av en av bryggeriets egna klassiker, Saison de Sultag! Dock lite lätt förändrat!!

Idag kommer det att bryggas en mörk stark belgare, enligt ett helt nytt recept! Ett spännande inslag i dagens bryggd är sockerrörs sirap.

Lucka 24

Äntligen julafton.

Under granen hittar vi mitt goda julöl Jackpot. För er som inte var med på vinterölsträffen så kan ölet beskrivas som en chokladig belgoporter kryddad med körsbärssirap och kanel. Den här gången en aningens mildare kryddat än på tävlingen.

Det här året firar vi jul hemma hos min bror vilket är bra eftersom att han har en proppfull ölkyl. Just nu dricker vi en Bush prestige cuve special från 06 :)

God jul alla ölälskare och hembryggare

Dan före dan, dvs lucka 23.

Dagen till ära luftar vi ännu en vinnare nämnligen den gode Charles Cassinos SM vinnare från 2007:

Låt mig först säga att jag hatar julmust! Ja ni läser rätt för denna gräsligt söta soppa är fullständigt odrickbar. Men varför tjatar jag nu om julmust kan man ju undra, jo se för vid en första inspektion skummar 101:an precis som en julmust, dvs kraftigt men med stora bubblor, å till råga på allt elände luktar f-n:skapet dessutom precis som den värsta sortens must...

Den initiala smaken minner om min 1:a hembrygda extraktstout, ja ni vet den där lite aggresiva söta men oxå lite vassa svartmaltssyran som fräser rent bland smaklökarna.

Meeeeeeeeeeeeeeeeen seeeeeeeeeeeeeen djäklar när det värsta skummat av sig å kolsyran pyst sin kos så hittar vi faktiskt en tunn men alldeles underbart chokladig stout i glaset, ja inte en Imp. stout precis nej långt därifrån men en småputtrig foreign eller så kan den nog närmast liknas vid (c;

Jag tror inte denna vinner på lagring så drick och njut medans tid är.

En synnerligen Gooood Jul önskar jag, Karl-Bertil och Charles till er alla, för se han kommer hem till min mor å far och firar julafton imorgon (c;

Lucka tjugotvå

Som öl nummer tjugotvå provar vi ikväll 2001 års vinnare av klassen Strong Scotch Ale i World Beer Cup. Bästföredatumet var satt till november 2006 och tyvärr tror jag att den har leget lite för länge. Doften är otroligt aromatisk med massor av lagringstoner, som en bättre lagrad sherry. Smaken är tyvärr alldeles för tunn, det finns spår av hasselnötter och toffee men det känns att den är för gammal.

Som ölprovare ser vi Eskilstuna ölkulturs René som var förbi Norra Hålets Bryggeri för ett unikt samarbete mellan nämnda bryggerier och Christoffer från Närke Kulturbryggeri. Samarbetet utmynnade i "Gnällbältesporteren" som bryggdes i söndags på Skansens julmarknad. God? Det är bara förnamnet.

Bryggardrängen René och Pannknekten Christoffer i full fart med att brygga på Skansens julmarknad innan dagens snöfall försvårade deras arbete,

Lucka 21

Årets mest politiska, men samtidigt den mest politiskt inkorrekta lucka i kalendern!!!!
Men i dag för 130 år sedan föddes en av rysslands värsta ledare genom tiderna, Josef Stalin.


För att fira Stalins bortgång väljer jag förstås en Imperial Stout, valet faller så klart på Czar Imperial Stout.

Förvisso bryggs denna öl till ära av de ryska tsarfamiljen (tror jag i alla fall). Hur som helst detta skriver Avery själva om sitt öl:

Beer Style: Russian Imperial Stout
Hop Variety: Magnum, German Hallertau
Malt Variety: Two-row barley, black, chocolate, carafa 111, cara 8, cara 45, honey malt
OG: 1.100 ABV: 11.03% IBUs: 60
Color: Black

min analys av ölet då?
Ett nästintill kolsvart öl. med ett ljust brunt skum. påminner faktiskt om julmust i sitt utseende.
doften domineras av kryddighet från humlen och masvis av mocca. Det trängs även torkade tropiska frukter och vanilj i doften. Att detta öl är starkt känns även det i doften.
Smaken inleddes av en mjuk härlig chokladig, rostad smak med mandelmassa och torkade frukter. någonstans i detta maffiga öl övergår de mjuka tonerna till en skönt men en bestämd efterbeska.

Helt klart ett bra öl. 4 hammarn och skäran av 5 till detta öl. Jag skulle säga att detta öl troligtvis blir bättre och bättre med tid i källaren.

Lucka 20

I dag blir det poesi i luckan.
Dikten är skriven av Randy Mosher.

Homebrew wrecked my life

I've been brewing night and day for just about a year.
Seven hundred batches of nectar strong and clear.
I've filled up every corner of this home that was so sweet.
But now my honey's gone and set my kettel on the street.

I spent the baby's trust fund on a tank of stainless steel.
And sold the faithful doggie just to put the thing on wheels.
I guess I'd do it differently if I could do it over.
I'd skipp the wheels and get myself a bottler with rover.

Homebrew wrecked my life today.
This brewer's name is mud.
I'll give my brewing vats away.
And buy a case of Bud.

I've lined the walls with plastic, and epoxied all the floors.
Put a ultraviolet lasers to protect the beer from spores.
And every thing was going great, the brewing newer stopped.
Until my sweetie found her walk-in closet filled with hops.

Homebrew was a blast until it finally wrecked my life.
Nineteen thousand bottels realy aggravates a wife.
And when they started goin' off, they tore the house apart.
Now my baby's gone and wrecked the mash tun of my heart.

Homebrew wrecked my life to day.
I've brewed my final batch.
I'll leave behind the homebrew way.
And start a garden patch.

Now I'm on the sidewalk with my last remaining beer.
The neighborhood is quiet, all the windows dark from fear.
A soggy pile of bricks and glass commemorates my house.
And me without a carboy or hop back or a spouse.

I'm sorry for the state of things, you know I'm really am.
My passion was excessive, and my plans a little grand.
I'd gladly make it up to her, if I could finde some malt.
I'd brewed her up a special batch directly from my heart.

Homebrew wrecked my life today.
She walked right out that door.
But since my baby's gone to stay.
I might brew just ones more...

Lucky no. 19

Fore!

Och varför nu detta utrop, jo kanske för att man bakom lucka 19 hittar ett får! Eller oxå för att det är dags att se upp för bakom namnet döljer sig en mycket smaskig produkt, som kan vara brygt av Brewdog även om dom inte officiellt erkänner det på sin hemsida!


Beskrivningen av ölet lyder så här:


Zeitgeist is an idiosyncratic black lager.
It seak to recreate the spririt, attitude and autonomy of an age gone by. Its inspiration is found 200 years ago. Zeitgeist takes an age old classic, a forgotten masterpiece and gives it relevance and an avant-garde edge!

I glaset hittar vi ivarjefall en superfräch lager med dominans av choklad. Inte riktigt en schwartsbier, och inte heller en mörk tjeck. Nä det närmsta man kan komma i beskrivning är en smarrig underjäst porter som liknar Youngs double chocklate stout utan att vara i närheten av lika söt och med ca. hälften så mycket chokladighet.

Hur som helst en ruggit trevli bekantskap som jag gärn dricker fler av, ENJOY (c: