2008-06-30

Snickarpaus


I helgen sågs bryggarbröderna åter igen i sitt torp. Den här gången snickrades en ny trappa till övervåningen och självklart pausade man med en kall trappistöl.. -Vad annars?

2008-06-16

FGPB sparkar sin pr-konsult

Voodoodocka från Weyermann

Voodookonceptet på sommarölsträffen på humlegården blev en totalflopp för bryggeriet som nu har sagt upp allt samarbete med sin pr-konsult. Vi är förkrossade och förödmjukade över
det faktum att vi kom på en delad sista plats. Till och med vanligt dricksvatten fick högre poäng. Hur kunde det gå så illa? Man hade lovat oss guld och lagerkransar från pr-byrån och allt vi fick var ynka 3 poäng säger den mycket bedrövade bryggmästaren på bryggeriet till bloggen. Obekräftade rykten säger att de 3 poängaren kommer från bryggmästarns egen röst i folketsval men det låter vi var osagt.

2008-06-12

Nytt rekord för FGPB

Bildbevis!

Efter 32 dagars jäsning står det klart att FGPB har slagit alla bryggeriets tidigare utjäsningsrekord. Belgoölet  i fråga har jäst ner från OG 1070 till härligt torra 1004. Vilket ger en utjäsningsgrad på 94 %! Ölet smakar redan mycket lovande uppger bryggeriet och vi ser fram mot att få korka upp första magnumbuteljen.

2008-06-11

Så ska sommarölet vinnas



Har man för få lojala vänner får man ta till de metoder som står tillbuds, resonerar man på FGPB. I samarbete med en häxmästare från Haiti har man nu tagit fram en magisk wit som ska förtrolla publiken på sommarölsträffen. 

2008-06-02

Saison mums...

Gästarbetare från staterna

I söndags bryggde FGPB sin första saison. -Vi känner redan på oss att den kommer att göra Niklas S. grön av avund säger den som vanligt självsäker bryggmästare Oskar Andersson. Humlingen blev lite improviserad eftersom att det behövdes en utrensning i humleförådet inför sommarstängningen av bryggeriet. Lite kryddor blev det också i glädjen över att få brygga en så fantastisk öltyp som Saison avslutar en lycklig och törstig bryggare. Jästen är uppodlad från en flaska Le Merle som för övrigt är en mycket trevlig öl.

Receptet i korthet:

Pilsnermalt   4,9kg
Aromatic       0,1kg
Bisquit 0,1kg
Socker   1kg

Humle:

Nelson Sauvin 60min 5gr
Saaz 40min 27gr
Tettnang 40min 8gr
EKG 30min 21g

Kryddor:

Koriander 
Enbär

OG 1075
IBU 25



Tävling, Tävling, Tävling


Det blev Oskar som på sitt åttiofjärde försök tog hem tävlingen, för visst var det Gyllene Tigern eller U Zlateho Tygra på Husova 17 i Prag som bilderna visade.
Priset delas ut 14:e maj valfritt på Drottningkällaren, Nyköpings Hus eller på Humlegården.

2008-05-30

Monks får gott betyg

Kroginspektionen bestående av en glutenintolerant och en vegetarian gör ett besök på det tidigare så bespottade Monks Cafe.
Tidigare besök har varit kantade av apatisk personal, halvtaskig mat och direkt dåliga ölförslag.
Men nu är det andra bullar på gång.
Det såg vid inledningen illa ut då brödet som serverades kändes några dagar gammalt och helt uttorkat.
Men när sparrisen med potatis och en gudomlig hollandaise, och sparrisen med potatis, scampi och en ljuvlig veteölssås som av personalen garanterades vara 100% glutenfri serverades så var himlen nära.
Att dricka serverades en mörk veteöl av okänt ursprung och en rättvisemärkt välhumlad belgisk quinoaöl.
Eftersom det är dåligt med passande glutenfria dessertöl så föreslogs dessertvinet Marquis de Chasse som ersättning. De äppliga, melon och russinartade tonerna passade perfekt till den ljuvliga kaneldoftande creme brule som förmodligen är den bästa jag ätit någon gång.
Den italienska dubbelbocken doftade underbart, men kroppen var lite för svag för att hålla emot den krämiga och fylliga brulepuddingen.

Ett mycket lyckat krogbesök. För första gången så vågar jag rekomendera monks till vänner och bekanta.
Det är bra Monks, fortsätt så!
Förhoppningsvis så blir monks berömda för sin entusiastiska personal, säsongsanpassade kockar och inte minst sitt bryggverk som kommer trolla fram matchande brygder.

Tävling, Tävling, Tävling







Här kommer en ny bild från samma ställe lite senare på kvällen!
Oskar är närmast hittills, han har prickat in rätt världsdel.



2008-05-29

Tävling, Tävling, Tävling



Vi hembryggare anklagas ofta för att vara alldeles för tävlingsinriktade men här på bloggen finns inte en enda tävling. För att råda bot på det kommer här en utmaning för alla ölintresserade:


På vilket välkänt ölutskänkningsställe befinner sig
bryggeriägare Carl Fjord, och vad är adressen?
Först inlämnade rätta svaret belönas med en Bigfoot
från 2007.
Funkar det inte att skicka över nätet får den överlämnas
på sommarölträffen på Humlegården.

2008-05-26

Ölfestival i Århus

Förra helgen var bryggeriägare Carlfjord och Bryggerimagnaten B. Pettersson från Bergabryggeriet inbjudna för att tillsammans med T. Dalerstedt representera Sverige vid Skandinaviska Mästerskapen i Hembryggd öl. Dalerstedt var p.g.a. religiösa skäl tvungen att stanna hemma men vi andra ställde upp för Sverige. Att det fanns runt 700 kommersiella öl från danska microbryggerier att prova var ytterligare ett starkt argument för att kolla in vårt södra broderland.


Tillsammans med drygt 4 000 törstiga danskar konstaterade vi att kvaliteten på de danska microbryggerierna skiftade. Att Nörrebro Bryghus och Bröckhouse var duktiga visste vi tidigare men nu hittade vi några nya favoriter också. Winter Coat Brewery, Roskilde öl, Steensbogaard Bryghus och Raasted Bryghus var alla mycket trevliga bekantskaper för oss men det fanns också en hel del tråkiga och faktiskt alldeles för många dåliga öl för att alla de 140 mikrobryggerierna som idag finns i Danmark ska finnas kvar om ett par år. Men då det är mycket enkelt att starta ett kommersiellt bryggeri där kommer säkert flera nya att startas. Vi hoppas att det blir de med bäst produkter som överlever. En hel del med äpple- eller pappsmak fanns det.









Preben Elkjaer i Nörrebros monter var en trevlig fyr.













Har man inget bra öl får man ta till andra metoder.




Och SkM då? Sverige tog hem två medaljer genom Thomas med silver och Björn med brons. Undertecknad kom på en hedrande sjätteplats av drygt 600 tävlande.