2008-08-28

Nytt bryggverk på NHB!

Nordens största lyftkran fraktas till Nyköping med världens största transportplan för att lyfta in ett nytt bryggverk på Norra Hålets Bryggeri
"Nordens största fackverkskran Terex Demag CC/PC 6800 anländer till Skavsta flygplats i morgon fredag kl 14 med Antonov 124, ett av världens största fraktflygplan. Planet kan frakta max 120 ton.
Till Nyköping transporterar planet kranens motor och överdel vägande 60 ton, dess övriga delar har i förväg transporterats per landsväg. Kranen väger totalt 1 200 ton och har en lyftkapacitet på 1 250 ton.
Kranen flygs från Terex Demags fabrik i Tyskland (Zweibrücken) och den ska nästa måndag lyfta ett bryggverk på plats i Nyköping.
Denna händelse är unik på två sätt, dels är det första gången som Havator Groups Terex Demag CC/PC 6800 ska göra lyft i Norden och dels att det är första gången i år som Antonov 124 landar i Skavsta.
”Genom denna specialtransport vill Havator Group försäkra sig om att, ett så här krävande projekt är i fas med tidsplanen.Vi utför transporten såhär hellre än på landsväg för att säkra tidtabellen under rådande semesterruschen på vägarna i mellersta Europa”, framhåller Havators projektansvarige, Lars-Olof Carlsson."

-Det här kommer att bli ett riktigt lyft för vårt bryggeri säger bryggeriägare Carl Fjord medan den ekonomiansvarige muttrar något om att det hade räckt med något mindre och lättare.
-Den nya utrustningen gör att vi blir ett modernt bryggeri som äntligen har gått in i det tredje årtusendet och kan börja konkurera med de bästa på allvar säger framtidsansvarige Future Fjord.

2008-08-27

En dag i våras ringde Dr Jähnkenstein!

Jag behöver ett öl som passar till fläskkotletter! vrålade han. Det är det enda jag äter på sommaren, grillade fläskkotletter alltså, tillade han med ännu högre röst. Eftersom jag vet att den gode doktorn dricker vad som helst men kanske mest internationell lager föreslog jag en tjeckinspirerad pilsner, den är perfekt till grillade fläskkotletter sa jag.
Klockan tio den 1:a maj dundrade dr Jähnkenstein in på Hasselbackens gårdsplan körandes en liten fransk cabriolet. När jag försiktigt undrade om den inte var lite för feminin, mumlade han något om att det var hustruns bil och för övrigt en jävla skitbil med dålig kvalitet. Efter en längre utläggning om franska bilars opålitlighet och fransmännen som alltid försöker lura honom på semestern gick vi upp till Norra Hålets Bryggeri för att sätta igång bryggningen.

Efter en dag när jag fick bryggningens alla kemiska processer förklarade för mig i minsta detalj hade vi en sötvört som såg ut att kunna bli ett riktigt bra öl och mycket riktigt kunde vi tappa upp ölet dagarna innan midsommar.
Dr Jähnkensteins Fläskkotlettsöl, eller på tjeckiska DrJähnkenstein Golonka Pilsner, blev en jättesuccé. När han ringde mig nästa gång fick jag höra: -Till och med han med Trosapunschen du vet, fick erkänna att det var ett jäkla bra öl, vrålade han med att diaboliskt skratt. Det där var så bra så jag tycker att vi brygger ett julöl tillsammans, den ska heta Hjullager!

2008-08-11

Bryggeribyggning är en materialsport

BBBBCS chefsinnovatör P-E Persson har fullt upp med sitt prototypbryggeribygge.
-Ju mer jag lär sig desto mer prylar inser jag att jag behöver!
Ekonomichefen Peps Persson har flera gånger gått i taket på sin hyreskasern och jämrar sig över utvecklingsavdelningens snack om hög standard och absurda krav långt utöver bil och villa.
Här följer önskelistan.

  1. Plasmaskärare(gärna cnc styrd)
  2. Falsmaskin(gärna cnc styrd den också)
  3. Plåtbock(inte nödvändigtvis cnc styrd)
  4. Tryckluftsaggregat
  5. Svetsrobot(typ ABB, kostnad 1-10 mille)
  6. Mer plats
  7. Ännu mer plats
  8. Gott omdömme och sunda, rationella tankegångar.
  9. Några hundra rengjorda och desinficerade tomflaskor.
Punkt 8 är inte nödvändigtvis av godo för den fortsatta utvecklingen.
Om tomten läser detta är det nog bäst att han börjar gå till gymmet och lyfter lite skrot och lurar renarna full med ryska piller.(en del kinesiska OS-idrottare kanske har fler tips)
Det kommer inte bara bli hårda men även ruskigt tunga paket till jul!

Ekonimichefen har på ett väldigt bestämt sätt satt ner foten och vägrar betala ut en krona innan det finns något färdigt att visa upp.
Men en av dom viktigaste förutsättningarna existerar dock för chefsinnovatören P-E Persson, en förstående och bedårande flickvän.

Företaget har sedan tidigar knutit till sig både material och spjutspetskompetens inom automationsområdet.

2008-07-28

Rapport från Uppsala sommarpub

Ca 35 personer kom till UHBF sommarpub i lördags. Vid grillen stog inte mindre än stjärnkocken O Andersson och man serverade grillad fläskkarré med potatissallad. Till detta serverades utsök ajvar eller tasiki om man hellre före drog det. 


Smygpremier 

Kvällen till ära så smyginvigdes de nya Belgoträffsglasen. Ett trevligt lite mindre glas med träffens logotype tryckt i vinrött.

Storfiske

Ett annat mycket populärt inslag var och fiskdammen med fina priser och en del inte så fina priser som en del av gäster fick erfara. Bland de många mycket trevliga priserna hade det nämligen smugit sig in några flaskor lättöl :D

Mumsigheter

Sällan, om någonsin har så många fantastiska öl serverats på en sommarpub. Det ena ölet efter det andra var fantastiskare än det förra och så fortsatte kvällen långt in på små timmarna.

BBBBCS brygger igen

Marknadsavdelningen på BBBBCS har på senste tid varit riktigt stor i truten och lovat bort öl i PR-syfte till ett flertal festliga tillställningar.
I de flesta fall rör det sig om 30-40-50 liter prima pilsner eller engelskinspirerad ale.
För er som undrar så är gestapomannen inlåst och tjurar då ölen inte kommer vara 100% typriktig.

Eftersom företaget primärt sysslar med konsulttjänster har detta lett till ett flertal problem.
Det är inte kul att diska några hundra flaskor, ja kanske så mycket som 500-1000 flaskor, så måste ölet serveras på annat sätt.
Enda lösningen just nu är att servera direkt från avtappningskranen i jäshinken.

Nuvarande bryggeriutrusning är inte gjord för storskalig produktion och lakkärlet kan mäska in max 7.5 kg malt och 20 liter vatten. Hetvattentankens begränsning ligger redan vid 30 liter.
Lyckligtvis så klarar kokkärlet 60-70 liter.
Risken att bryggmästaren ska ta till det lumpnaste tricket av dom alla, nämligen sirap/socker eller annat fusk för att dryga ut den lila mängden malt är uppenbar.
En sak är säker, alla typer av smakförstärningsmalt kommer att kallmäskas för att göra plats för basmalt i lakkärlet.

2008-07-24

Första bryggningen!

I går testkörde FGPB sitt nya bryggverk. Och jublet var stort efter den första bryggningen. Till bloggen säger bryggeriets ekonomiansvarige O Andersson som tidigare varit så kritisk till den stora investeringen.  -Det här bryggverket gör nästan hela jobbet själv så här finns stora möjligheter att dra ner på bryggeriets lönekostnader, och gnuggar sina händer. Om första brygden finns inte mycket att nämna förutom att det blir någon form av APA. Tanken med brygden var inte att skapa en fantastisk öl utan att bekanta sig med den nya utrustningen säger bryggmästarn.

Så går det till att brygga i en Braumeister.

Steg 1
Rastschemat och koktid knappas in i styrenheten. Upp till 5 raststeg kan programmeras.

Steg 2
Vattnet fylls på och pumpen ventilerar ut all luft ur pumphuset. När inmäskningstemperaturen nåtts piper en signal.

Steg 3
Insatsen sätts på plats och malten hälls i. Pumpen pumpar nu runt vörten underifrån och upp genom maltbädden. Detta ska ha fördelen att bädden inte sätter sig lika lätt. För att underlätta den första bryggningen kördes bara en genomgående rast på 64 grader.

Steg 4
När verket kört igenom alla raster ljuder signalen igen och insatsen lyfts upp och får rinna av medans vörten hettas upp till själva koket.

Jag använde mig av en humlestrumpa för att underlätta rengörningen senare. Fast jag tror inte att det skulle ha blivit så mycket jobbigare att låta humlen få koka fritt.

Steg 5
Koket är klart och det är bara att öppna kranen och överföra vörten till jäskärlet.

Utbytet hamnade en liten bit över 70% men då missade jag också att göra en utmäskningsrast på 78 grader. 

Totalt tog det 4 timmar från det att jag fyllt på vatten tills vörten var färdigkokad.

Sen återstod bara diskningen av bryggverket vilket var betydligt lättare gjort än vad jag hade befarat. Faktum är att det inte tog längre tid en det brukar göra fast det var lite tyngre i och med att skönheten väger nästan 15kg med insatsen och alla delar.




2008-07-22

Unboxing av FGPB nya bryggeri.

FGPB kan idag meddela stolt att det nya bryggverket har anlänt. Valet av tillverkare föll på tyska Speidel och deras Braumeister efter en hård kamp mot den betydligt billigare lösning som BBBBCS(Black Bucket Bathroom Brewery Consulting Services) hade föreslagit. Förmodligen var det regntunnorna i plast som avskräckte?!


Ett stort paket..

Skinande blank..

Inte mycket större än en jäshink

Alla delar

Vörten pumpas underifrån upp genom maltbädden.

Bryggverket är ett så kallat RIMS-verk på 20l och utfört helt i rostfritt stål. Programmerbar styrenhet för olika meskscheman. Konstruktionen är ganska enkel så om man är duktig på att svetsa rostfritt är det nog en smal ska att bygga ett själv. 
Bryggmästaren och hans chefsmekaniker ser ut som om deras våta dröm har gått i uppfyllelse ;)

Sommarpub i Uppsala

Kl 17 ställer vi fram trädgårdsmöblerna och öppnar kranarna till UHBF:s sommarpub. Kom med eller utan hembryggd öl!

Ur programmet:

- Fiskdamm (inte för barnen!)
- Logotyptävling
- Provning av hembryggd lambic, bland annat guld- och silvermedaljörerna från SM
- Grillning av kött med somriga tillbehör

Är du intresserad av att komma med så hör av dig till mig.

Hjärtligt välkomna!



2008-07-21

Dagens bästa ursäkt för att dricka öl!

I dag är det Belgiens nationaldag. Något jag och bror min tänkte fira på belgohörnan. Har du inget bättre för dig så kom med och fira världens bästa ölnation.

2008-07-14

Abbeye de kocks Lanserar presentkit!

Abbeye de kocks beslutade att lansera exklusiva presentaskar med bryggeriets SM-medaljörer 2008. Kiten kommer att finnas i en liten specialutgåva. Bryggeriet har i dagsläget inte besluta var och hur dessa kommer att delas ut.