Lucka 10

Nobelfesten i all ära!
Men detta är en hembryggarblog och så vitt jag vet är det ingen bryggare eller öljästfoskare som får något pris i dag!

ADK, fortsätter sin mission att hylla god och bra hembrygd öl. Hur man då det på bästa sätt, självklart genom att testa ett av bryggeriets egna öl!
Kvällens öl är ett öl som bryddes för snart 2 år sedan och först nu börjar bli riktigt trevligt!

Dagens öl heter: wine de cereale. Och är min tolkning av rodenbach variant.

Ölet har en vacker ljus bärnstenston och är kristallklar, snyggt!
I doften hittar man en stor fruktig het precis som man vill ha det.
Smaken är fullmatad fruktighet som stöttas av en trevlig välbalanserad syra. I eftersmaken känns en trevlig eldighet som kommer från det höga alkohol innehållet, 10%.

Som sagt skit i kungen och have a homebrew!

Lucka 9

Vad ska man dricker den 9 december om inte en K-9:a.

Så bakom dagens lucka hittar vi en winterale från Flying Dog. Ölet heter som sagt K-9 Cruiser vilket är en ordvits för canine som i sin tur betyder "hunddjur" på engelska.

Det första som slår en är att ölet inte alls är amerikanskt tok humlat. Doften är stor med mycket karamell och lite choklad. Smaken är också stor och maltig med en beska som drar lite åt granbarr. Så som sig bör är också denna winter warmer värmande och en aningens spritig. Vinner förmodligen på att lagras ett tag.

Även om Flying Dog gör många ypperliga öl så är ändå det bästa Ralph Steadmans illustrationer på etiketterna som är fullständigt underbart galna.

Lucka nummer åtta

Idag för 30 år sen hände något inom rockn' rollvärlden som inte är värt att firas men som vi ändå minns.
John Lennon sköts till döds utanför sitt hus i New York City. Vad han har betytt och fortfarande betyder för rock-musiken behöver väl knappast sägas men för att knyta ihop det till öl får vi ta oss till hans hemstad Liverpool.
Som alla fanatiska Homebrewer bloggläsare vet har jag tidigare skrivit om öl och pubar i denna trevliga stad och för att minnas John Lennon tar vi oss i kväll till "The Baltic Fleet", en traditionell engelsk pub på alla sätt och vis men även stadens enda bryggpub, belägen nere i Wapping-området i Liverpools hamn, en kort promenad från muséumet "The Beatles experience".
Där dricker vi en Wapping Summer Ale på cask förstås och lyssnar på:http://www.youtube.com/watch?v=WUCbZhIfQbA
Egentligen ingen vinteröl utan snarare en perfekt sommaröl med en fruktig doft med lite citron och nyklippt gräs. Smaken, med lite sträv grapefrukt och exotiska frukter avslutas med en beska som nog kunde vara större. Dessutom lär puben/bryggeriet nu ha en stout som inte går av för hackor, vem blir först att smaka den?

Lucka 7

Så var det då dags att ta en smak av den julöl som för många symboliserar kommerciell julöl nämnligen Jämtlands julöl. Efter att ha bytt bryggverk sjajsade ölet ur ordentligt men efter att ÅBB´s bryggmästare kontaktade David Jones på JB och påpekade dess ohemula överbeska har ölet tagit sig år från år för att nu faktiskt börja likna svunna tiders Jämtländska högtidsöl.

Jag tycker fortfarande att det var bättre förr men jag misstänker att det helt enkelt är influenser av nyare oh frächare julöl som grumlar mitt minne av den f.d. ultimata julölen.

Doften är knäckigt chokladig med lite för stickig alkohol för att vara bra och vän av humle undrar var den jämtländsk humlepåsen tagit vägen...kan det månne vara så att storsjöodjuret, ja då menar jag inte jättemasken på ekkliketten utan det verkliga odjuret cryptosporidium, som slukat aromen i humlen?! Smaken är precis som doften med den skillnaden att en markant och trevligt balanserande beska lyfter knäckchokladen. Tyvärr saknas dimensionen humlesmak vilken troligen gått hädan precis som aromen...

Men på det stora hela får ölet ett bra betyg då det kommer att fungera alldeles utmärkt till skinkan, de griljerade spjällen och hackekorven. Till ålen går den dock inte för nån ål ska här djävlarimig inte ätas!

Lucka 6

Hmmmm, det är inte lätt att välja öl idag. Detta beror så klart på att det finns två intressanta händelser som båda förtjänar en plats här på bloggen. Så

Händelse 1
1917, 6 December, Finland förklarar sig självständigt.

Finland förklarade sig självständigt efter oktoberrevolutionen i Ryssland. Även om freden inte höll länge, eftersom det finska inbördeskriget startade året efter...

Hur som helst, När man tänker på finland och öl, tänker säkert de flesta på drycker så som, Kof, Lapin Kulta och övriga tråkiga finlandsfärjelager. Dock finns det en spännande dryck vid namn SAHTI, en dryck som när man läser om den påminner om Gotlands stolthet Dricku.

Dock är den finska varianten ofta kryddad med framförallt stora mängder av enbär.

ADK, tänkte passa på att göra reklam för ett av sina nya öl. JULDRÄPARN.

Detta är ett fullmatat mörk och välkryddat öl på ca: 13%. Dock skiljer sig detta öl på ett flertal punkter från en Sahti framför allt eftersom det är bryggt med alejäst.

Ölet är kryddat med följande:

• Stora mängder enbär
• Kardemumma
• Ingefära
• korriander
  

För den som blir nyfiken på att smaka detta öl är välkommen på SHBFs vinterölträff nu på söndag där det kommer att serveras.

Händelse 2

Sankt Nikolausdagen

Denna dag firas i blandat i Tysland, Österike, Nederländerna men framför allt i Belgien.
Den 6 December är dödsdagen för Nikolaus av Myra. Han vördas inom den katolska kyrkan som ett helgon. Nikolaus blev känd framför allt för sin givmildhet och godhet.
Historien där Nikolaus, genom att i 3 nätter i rad kasta in en väska innehållande guldmynt till en skuldsatt man, och hans 3 unga döttrar,för att de skulle slippa prostituera sig. Ligger till grund för sinterklaas, Sancta Claus, Jultomten.

Givetvis har Belgobryggeriet ADK, uppmärksammat detta och bryggt ett öl för att hedra denna dag. Ölet en mörk stark belgare har fått namnet Den gode och ingår i en serie om ett flertal öl.

Den flaska som testas idag är i från förra årets firande och har nu hunnit få trevliga lagringstoner i typisk belgisk stil. Torkade mörka frukter, choklad och lätta nötiga toner i doften.
Smaken påminner mycket om det som man hittar i doften. Ett trevligt och gott öl.

Lucka 5

Kalle jazzar loss till dansbandet som spelar strax intill

Bakom lucka fem hittar vi ett gäng med glada hembryggare i full färd med att brygga julöl. För tredje året i rad står Svenska hembryggareföreningen på julmarknaden på Skansen och lär ut ölmakeriets hemligheter. På plats i dag var bloggens egna bryggare Kalle, Peter, och Oskar förstärkta av Annika från the Jugglers.

Besökarna fick smaka på hembryggd julöl medan de fick lära sig grunderna i hur man brygger. Julölet stod the Jugglers för och var en riktigt trevlig stout inspirerad lättöl med bra beska i avslutningen.

Under dagen bryggdes det där i mot betydligt starkare grejer (någon som är förvånad?!) nämligen en starkporter (Peter du kan väl skriva in OGet i kommentarerna).

Alla moment är inte lika glamorösa...

Lucka nummer fyra

På dagens datum för 39 år sedan inträffade en händelse som för evigt har satt spår i rockhistorien. En stolle sköt av en lysraket under en Frank Zappa-konsert på casinot i Montreaux och hela stället brann ner. Deep Purple kom dit samma kväll för att spela in sin nya LP men man saknade en låt och snabbt skrev man en text om incidenten. Riffet hade Ritchie Blackmore redan klart så låten lär ha skrivits på under en timme.

Frank Zappa and the Mothers

Were at the best place around

But some stupid with a flare gun
Burned the place to the ground

Smoke on the water, a fire in the sky, smoke on the water

Vilket öl är lämpligt att dricka i kväll för att celebrera händelsen? Jo NilsOscars Rökporter, en kolsvart öl med ett beigeaktigt skum, bryggt på 80 % rökmalt och lite olika karamellmalter. Humlen är Fuggles och Amarillo som känns i doften men där röken dominerar, jag kommer att tänka på knäckemacka med rökt Norsholmskorv.

I smaken finns lite lakrits, en viss fruktighet från humlen men framför allt rök där med.

Allt som allt är det en mycket bra rökporter som passar perfekt en kall vinterkväll.

http://www.youtube.com/watch?v=arpZ3fCwDEw

Lucka 3

Äntligen, som en viss Fylking skulle sagt, är det dags för ännu julkalender fylld med smaksensationer och upptåg!




Bakom lucka 3 hittar jag en alldeles lyyysande porter signerad Stefan Gustavsson i Götlaborg. Ja vi pratar naturligtvis om Mohawk Stitch Porter som enligt mitt gomsegel är det absolut bästa den gode Stefan fått ut på systämet, kanske beror det på att det äntligen finns balans mellan smakerna...

För i denna fantastiska porter hittar man en massiv chokladmatta med insalg av lakrits och rostade hasselnötter blandat med dito kastanjer. Chokladen är sådär fint torr och fräch, nästan kakaoaktig, utan att vara det minsta söt vilket jag tycker kännetecknar en riktigt bra porter.

Jag säger bara TUMMEN UPP och full pott i min bok

Putelj gerfvar å baronessor

Lucka 2

Så var det dags för ADK att presentera sig igen. Denna julkalender startar vi med ett öl som i princip ingen har testat, Stark Hani. Ölet är ett försök att återskapa ett gammalt gammalt recept som bryggmästaren testade i sina ungdomsdagar.

Receptet har givetvis morderniserats för att passa in i dagens öl värld.
Ölet är en kraftig foreign stout i gränslandet av Imperial Stout. Doften är tuff med inslag av lakrits, läder och maffiga stout toner. Smaken har idag gått samman och är inte lika tuff som doften men fortfarande en häftigt och tuff smak. Lakrits, melas, tjära, torkad frukt osv.

Och för er som undrar vad namnet kommer ifrån, kan jag bara säga att det förblir en hemlighet
för bryggmästaren.

Lucka 1

Iphonens vitbalans är inte den bästa ;)

Bakom lucka ett hittar vi en Anchor Christmas Ale. Varje år varierar man receptet och trädet som pryder etiketten. I år är det ett Ginkgoträd. Min förhoppning var att man efter 36 år skulle fått till receptet. En för hoppning som även i år kom på skam. Doften är stor med inslag av viol och granskog och lovar om inte ett gott öl så ifall ett spännande öl. Men icke!! Smaken är tunt och snipigt, violen och granskogen är den dominerande smaken med en ganska otrevlig beska.

Men skam den som ger sig, nästa år kanske de lyckas bättre!