Fredagsöl Oud Beersel Geuze

Nu är det dags att lyfta fram bryggmästare K. Anderssons favoritstil på öl, kanske den äldsta bevarade ölstil som fortfarande bryggs. Geuze, Oud Beersels Oud Geuze ville, som bryggs straxs utanför bryssel hos Frank Boon för att sedan köras via tankbil för att jäsas hos grabbarna på beersel. Roligt att veta är också att dessa öl jäses inte på ekfat utan i fat gjorda av kastanjeträ.

Bryggmästaren med sina kastanjefat!!

Själva ölet då hur är det?
För de som vill ha en riktigt vinägersyrlig Geuze, kommer troligtvis att bli lite besviken på denna öl. Själv tycker jag att detta är ett suveränt exemplar av belgisk spontanjäst öl.
Ölet har en härlig ljus bärnstensfärg, som gör sig vacker på bild ! Doften är komplex med massor av spännande dofter, så som Gummi, trä, syrlighet (om du nu kan beskrivas som en doft)
Smaken är perfekt balanserad av trä, gummi, syrlighet. Helt enkelt ett härligt öl att njuta av

Cidertider hej, hej, cidertider...

Så var det dags att buteljera årets cider. Eftersom tillgången på färska äpplen i närområdet detta år har varit extremt dåligt fick det bli en JO-Cider. 12 småtetror JO-juice blandades till drygt 6,5 liter juice med ett og på 1098 som blandades med Safale US05-slurry och jäste i 2 veckor i 16 grader och 4 veckor i 22-23 grader.

Fg var 1004 när det fördes över till 13 halvlitersflaskor där det ska efterjäsa en vecka innan kallagring tar vid. Doften var betydligt mer äpplig än vad jag trodde det skulle bli och smaken var smaskiga syrliga gröna äpplen med en del alkohol.

Namnet blir "ScrumpyJohnny Dry Cider" för att hylla den gamla punkhjälten John Lydon som i början av sin karriär drack en hel del engelsk cider för att komma i "fin form" till konserterna.

Höstölsträff på lördag!

Idag tisdag är det sista chansen att anmäla sitt höstveteöl om man vill vara med och tävla på lördag. (Mer info på http://www.shbf.se/ )

När bröderna Andersson förra veckan fick höra talas om mitt bidrag började de hosta och humma och uttalande som: hustrun tycker inte att jag ska.. och: måste se till torpet... och ;det är för kallt, jag måste resa söderut... gjorde att jag förstod att de helt enkelt inte vågar ställa upp.

Att TrickBrewer från Årsta och Rågsvedsbryggar'n ställer upp ser jag som självklart men hur blir det med Grodan Gren? Kommer ni med en typriktig weissen eller blir det en ärtvetelager? Hur som helst hoppas jag att det blir en stor uppslutning av både bryggare och avsmakare från alla håll och kanter.

NHB:s bidrag till höstölstävlingen är en modern vetelager med 50% vetemalt och nästan lika mycket amerikansk humle, smaskens för alla hippa hopsters.

Besök på Monks

Förra fredagen var NHB:s bryggmästare på ett Stockholmsbesök då han tvingades att byta tåg under en resa från det akademiska Uppsala till det historiskt kulturella Nyköping. Emedan Stockholm knappast kan uppvisa samma högtstående kultur inom de områden som ovan nämnda städer kan, fick det istället bli en öl på något trevligt ställe.
Ett telefonsamtal följde till Kocksbryggar'n som föreslog Monks Café och som dessutom tyckte att FGPB:s ägare, bryggmagnaten Andersson gott kunde få följa med för att lyssna till våra visdomsord.


Väl på plats blev det några bra öl och en hel del bryggarsnack och världsproblemlösningar innan Andersson den yngre måste dra sig hemåt, han mumlade något om Bollibompa och sambons vrede och gled iväg för att snabbt ta sig hem till söder igen. Andersson den äldre fick stanna ute lite längre och lagom till att han försvann gled Kinnekullebryggaren Pierre Ellgren med hustru Ulrica Fredholm Ellgren in på ölcafét.


Istället för en promenad till de bra ölkrogar som trots allt finns mellan Monks och Centralstationen blev det istället ytterligare tre-fyra öl till och ytterligare ett par timmars trevligt ölsnack innan jag tvingades att hasta iväg till Stockholm Centralstation för att ta tåget tillbaka till civilisationen.

Nytt avslöjande i bryggarvärlden!

Som enda tidning kan Bryggbladet avslöja att bryggmästaren på ADK, har i hemlighet startat att producera lageröl vid sitt bryggeri uppe i det västermaländska skogarna!

Journalisten S.Kum har under en längre tid undersökt flera av de små spännande bryggerierna för att leta efter "Gestapomannen" och "The notorious beer baron" utan att lyckas. I stället lede ett anonymt tips S.Kum till ADKs och FGPBs gemensamma bryggeri som specialiserat sig på att producera spontanjäst öl, så som Geuze, kriek osv. När vår reporter närmade sig bryggeriet var bryggningen i full gång.
Den i vanliga fall tillmötesgående Bryggmästaren för ADK försvann snabbt in i bryggeriet och ville inte svara på några frågor med hänvisning till att det är mitt i bryggprocessen och att det då inte går att prata.

Nu visar det sig att dagens brygd troligtvis inte är en spontanjäst öl utan med största sannolika en ljus lager. Bryggmästaren säger sig inte känna till någonting om detta och påstår sig att det var en vanlig spontanvört som tillverkades.

Bryggbladet konfronterade sedan K. Andersson med följande bild, som visar delar av soppor från bryggeriet.

Som svarade att, ähhh, det där är väl ingenting. Alla bryggerier testar och utvärdera olika jästtyper.

Världens mest sålda öl

World of Wine News skriver om öl:

"Kinesisk öl störst i världen

1 – 0 till Kina mot USA i giganternas ölkamp.

Druckit en flaska Snow Beer? Kanske inte ännu, men det lär väl bli verklighet inom kort. För det är nämligen den mest sålda ölen i världen. Förra året såldes imponerande 51 miljoner hektoliter av den kinesiska brygden. Samtidigt såldes det bara 48 miljoner hektoliter world wide av Bud Light, producerad av giganten Anheuser-Busch.
Att inte så många utanför Kina känner till ölmärket kanske inte är så konstigt. Ölen säljs enbart på den kinesiska hemmamarknaden.
Men det är väl snarare en tidsfråga innan det lanseras internationellt."

Världens mest sålda ja, men är det också världens mest druckna öl? Eller världens mest uthällda öl? Annars är det väl precis vad världen behöver: Ännu ett förmodat obeskt ljust lageröl!

Om man läser Snow upp och ned blir det Mons, kan det vara så att MonsOskar på FGPB är inblandad?

Fredagsfrukostöl i London

Eftersom Utobeer i Borough Market har öppet på fredagar köpte jag veckans fredagsöl där. Konditorn strax intill sålde någon sorts chokladkladdkaka med nötter som innehöll otroligt mycket choklad och säkert 2000 kalorier, men en schysst fredagsfrukost blev det.

Fredagsölen...bidde en lördagsöl

Ibland är det ju tur att denna blogg skrivs av ett antal personer. För fredagsölsinlägget från undertecknad glömdes bort men ölen konsumerades. Då är det ju tur att Putte kom till bloggens räddning och sjöng folkisens lov. Själv tänkte jag stämma upp i en lovsång till en 10 år gammal Liefmans Goudenband som konsumerades i går men den blir lite falsk för visst var det en bra öl men förväntningarna var ju skyhöga. Det var fortfarande en schysst syra i ölen men annars var det lite mindre komplext än jag hade hoppats. Lite källare, kålrot och choklad men det var det enda, tyvärr. Som tur var har jag två till kvar från olika årgångar och i olika ålder. Hoppas på dem för mer komplexitet och upplevelse. Nåväl, det var coolt i alla fall att se en etikett med texten "importerad av Reuterwall & Co". Det var ju ett antal år sen det företaget gick i graven.

Rapport från FGPB

Just nu går bryggeriet för högvarv och brygd på brygd bryggs. Just nu jäses 3 st öl och en cider. Cidern har vi skrivit om förr så den lämnar vi därhän med orden att den kommer att bli torr, mycket torr och rysligt god.

I kylen står Lagerölet Måns Oskar prima pilsner i slutfasen av jäsningen. En trevligt humlig historia. Bryggd på 94% pilsnermalt och resten crystal. Ingen fjollhumle utan bara klassiska europeiska sorter, Styrian och EKG. OG 1.061 Bu 36 Jäst Saflager 34/70

Jag har klarat att stå i mot att döpa ett öl till detta i 4 år ;)

Det andra ölet är en superduper saison som smiskar typdeffen på stjärten med sina 1.086 i OG och 53 i Bu. Bryggd på enbart pilsnermalt och socker. Kryddad med enbär och korriander. Jäst French Saison 3711

Tredje ölet är en mörk stark belgare. Bryggd på pilsnermalt 68% Vetemalt 5% Crystal5% Rostatkorn 1% Mörksirap 13% Ljussirap7% OG 1.078 BU39 Jäst Trappist 3787

Bryggeriets meckaravdelning presenterar här sin senaste uppfinning, Humlekorgen!!

Ståltråden är lindad runt mittstångens gängning vilket gör att höjden går att justera genom att man snurrar på korgen

Korgen i action!

Avskaffa ölsnobberiet!

Dagens fredagsöl blir därför en lågpris folkis från Willys men det får bli först i kväll när jag kommer hem från jobbet. Biran ska inmundigas till tonerna av "Bärs som Bärs" med The Kristet Utseende en hederlig punklåt med den behagliga längden 1.12min, kanske siktar jag på att klämma i mig denna intetsägande standard bira på denna tid.
I den simpla birans tecken kanske jag även ser om filmen "Beerfest" där ett gäng törstiga amerikanska ungdomar utmanar ett gäng broilers från Bayern i diverse olika ölrelaterade tävlingar i kampen om ett gammalt ölrecept!

Fredagsöl

Små pikar funkar tydligen inte på "The Homebrewer blogs" bryggare, så då tar vi det rakt ut. Oskar har publicerat en fredagsöl i höst och NHB också, men var håller ni andra hus?

Om ni häller i er så mycket öl varje fredag att ni inte är kapabla att författa ett inlägg får ni skriva på torsdagen och lägga det på publicering inför nästa dag. Kamma nu för fanken till er och börja producera!

Men, åter till dagens topic, fredagsöl:

Hembryggt ska det förstås vara och den här veckans fredagsöl är rätt och slätt en vanlig porter. Den dricker jag till en "chokladruta" bakad efter ett standardrecept, men med mer kakao och 100g extra belgisk choklad i smeten. En suverän kombo!

Vi har en vinnare!

Återigen var det Johan Söderlund i Göteborg som var först att känna igen Wittenbergplatz och eftersom han även var först med att svara rätt på vilken stad jag var i, får vi utnämna honom till vinnare i den prestigefyllda tävlingen "Var krökar Jonas?" Ett halvt dygn efter Johans svar fick jag rätt svar även från Kalle och efter ytterligare ett par timmar svarade Oskar rätt.



Oskar hade dessutom kollat på Google Earth och hittat den uteservering där jag satt och inmundigade ett glas Köstritzer Schwarzbier. Vivo Gastronomie är det imponerande namnet på den uteservering där man kan dricka öl, äta pizza eller ta en kaffe med glass. Vill man ha lite mera klass på käket vid Wittenbergplatz kan mann ta sig högst upp i Ka De We och inta ett halvdussin ostron med ett glas champagne för en hygglig peng.

Priset, en exklusiv hembryggd öl av ett utomordentligt slag kommer att utdelas till Johan på Svenska Mästerskapet i hembryggd öl i Göteborg, april 2010. Som tröstpris kommer Kalle och Oskar att få en halv flaska Super-Duper-Saison på höstölstävlingen.

Sjätte ledtråden

Det är p.g.a. den här mannen som vi känner till staden som platsen i Berlin är uppkallad efter. Det var något med en hammare och 95 teser...

Femte ledtråden

Så här såg det ut på den här platsen 1905, långt innan den Österrikiske korpralen fick storhetsvansinne och Berlin lades i ruiner.

Och så här såg det ut en dag år 2006. Frågan är bara var?

Tävlingssvar

Det har kommit in flera rätta svar på staden, Johan S i Göteborg var först. Han tog det på: Tigger om blå blom, ber lin :-) Johan ligger bra till för slutsegern men ännu återstår frågan; Var i Berlin krökar Jonas?

Att ingen av bloggläsarna visste att Staffan Hellstrands band SH 1984 sjöng; "Gud vad jag hatar ÖSTBERLIN, Die Diktatur der Schweine fattar ingenting", är jag lite besviken på, lyssnade ni bara på Carola och Herreys då?

Lite imponerad är jag ändå av Kalle som kände igen kakelväggen bakom glaset med Berliner Weisse. Hackesche Höfe heter innergårdarna på Rosenthaler Strasse där det finns flera restauranger/caféer att chilla på.

MEN, nu var ju inte jag med på den bilden, utan frågan gäller platsen där jag dricker schwartsbier, vad heter den?

Fjärde ledtråden

Nu börjar gissningar, både bra och mindre bra, att rasa in. För att även ni andra ska komma på vilken stad som åsyftas kommer här en bild till.

Det vänsta glaset innehåller en öltyp bryggt i denna stad, det högra en ekologisk pilsner från Nürnbergtrakten.

Tredje ledtråden

Ingen har prickat staden och landet än, än mindre platsen men vi får ta en Oldsbergare till:

"Tigger om blå blom" Vilken stad avses?

Så här ser det förresten ut på Centralstationen i staden.

Nästa ledtråd

SH hatade delar av den här staden på vinyl.
(Nu känns det lite som Oldsberg På spåret)

Var krökar Jonas?

Ja, så lyder frågan. I viket land, stad och plats har jag varit och druckit öl den här gången? Kan du svaret på alla tre frågorna, eller bara en av dem så skickar du svaret till mig. Klicka på "the original Jonas" i bryggarlistan och sänd ett email. Frågor och annat kan du kommentera här.

Första ledtråden blir som vanligt en bild.