Inspirerad av Norra Hålets Bryggeris braggot på Höstölsträffen har FGPB realisera en gammal ide, nämligen en stoutbraggot. I lördags var det då äntligen dags att brygga The Bragging Braggot. Eftersom tanken är att presentera ölet på Julölsträffen ( mindre än en månad bort ) så har honungs mängden begränsats till en tredjedel av extraktet. Det var trots allt bryggmästare Andersson som länge framhöll att alla som hade honung i ölet borde skjutas, något som han nu tillbakavisar. Ölet jäses med en hemlig blandning av olika torrjäster.
Receptet i korthet
PA 1kg
Pilsnermalt 2Kg
CaraAroma 0,5kg
Rostat Korn 0,3kg
Chokladmalt 0,2kg
Honung 2kg
Chinook 28g, 35min
Perl 10g 10min
IBU 37
OG 1.072
Slabbsäker plats!
Samtidigt som ölen kokades passade man på att tappa upp ölet -My name is blond...Belgo Blond. Tyvärr lyckades man inte jäsa ner blonden till 1.007 utan fick nöja sig med 1013.
6 kommentarer:
Bomber och granater, anfäkta anamma, plattfotade molusker, dårhushjon, braggotamatörer!
Det är inte mängden honung som avgör om det blir en bra braggot eller inte.
Det är vilken honung som avgör om det blir en braggot eller bara un utspädd öl!
Hälsninagar Braumeister Haddock!
Fast detdär men backen i diskmaskinen var ju himla smart!
Ska komma ihåg det.
Citat "Det var trots allt bryggmästare Andersson som länge framhöll att alla som hade honung i ölet borde skjutas, något som han nu tillbakavisar."
Rätten att ombestämma sig är en av de viktigaste rätterna, nästan lika viktig som rimmad oxbringa med rotmos.
P-E: Kom bara ihåg att pallra upp luckan så att gångjärnen inte knäcks när flaskorna blir tunga.
Jonas: Man är väl inte sämre karl än att man kan ändra sig ;D
Gisses den har redan jäst ner till 1020 på 3dagar...
Nu har jag tillsatt ytterligare ett kilo honung eftersom jag tyckte att honungssmaken inte kom fram tillräckligt.
Skicka en kommentar