Abbey de kocks brygger mörkt skit

Nu har Abbey de kocks startat uppladningen inför kommande års största tävling, Belgoträffen i uppsala. Sedan tidigare finns det tillgång till både oud Bruin, Kriek och triplar att välja på. För att komplettera samlingen brygdes igår ett mörk stark belgare med den tillfälliga Amerikanska belgojästen "Fat Tire" från Weast.

receptet ser ut så här:

OG:1094 IBU:26 FG: förhoppningsvis kring 20!

Malt
Pilsner: 8 Kg
spec-B: 0,13 Kg
Caravienna:0,23 Kg
Aromatic: 0,23 Kg
Mörk karamell: 0,23 Kg
Eget kandi 0,6 Kg

Humle
styrian golding samt Saaz i slutet

Gårdagens bryggning var en totallyckad bryggning, förrutom att allt drog ut på tiden.
Allt startade med att jag började krossa malten, vilket tog en ofantligt lång tid då maltkvarnen bestämde sig för att göra sitt bästa för att ställa till det, men det slutat med en otroligt välkrossad malt. Troligtvis den bästa jag någonsin lyckas med!!! Inmäskningen startade vid 18:45.

Utmäskniningen gick som en dans med en klar och fin mäsk i precis rätt färg. Den för dagen ombyggda kokverket levde upp till alla förväntningar och drog i gång koket ca 15 minuter snabbare en vanligt, HURRA!

Humlegivorna kastades i vid rätt tillfällen och varken kyl-spiralen eller Protaflocen glömdes.

Nu väntar vi med spänning av vad som ska hända med denna brygd har ni tur finns den att smaka på belgoträffen.