Tidningen Humle-Extra har under ett par månaders tid bevakat Norra Hålets Bryggeri för att kunna bli de första som avslöjar hur årets barbygge till SM kommer att se ut. Efter många telefonsamtal och email till bryggeriet fick vi i alla fall följa med till den byggnad där det superhemliga barbygget tar form. Norra Hålets Bryggeris pr-ansvarige Ad Fjord talar om för oss att det vi ska få se kanske är Sveriges mest välbevarade företagshemlighet under detta århundradet.
Iklädd en svart säck över huvudet och instängd i en skåpbil färdas vi i ett par timmar innan vi kommer fram till den välbevakade byggnaden och efter en rigorös kontroll av de beväpnade vakterna släpps vi slutligen in på området.
Väl inne i den stora byggnaden möts vi av ett stort svart skynke och när jag kommer innanför drar jag häftigt efter andan. Detta är något sensationellt, jag har aldrig sett ett mer genomtänkt tema för ett barbygge och finishen på bygget är fantastiskt. Besökarna på årets SM kommer inte att tro sina ögon!
Omtumlad av det storslagna bygget staplar jag ut från byggnaden och efter att ha fått på mig den svarta säcken igen förs jag tillbaka till tidningens redaktion. Vad Ad Fjord och de andra på NHB inte märkte var att jag lyckades lägga beslag på en av ritningarna till bygget. Ritningen visar inte allt men man får i alla fall ett litet hum om hur det kommer att se ut på Gamla Tryckeriet i Alvik den fjärde april klockan 12 när Svenska Mästerskapet i hembryggd öl öppnar portarna för allmänheten.
Det här är en ale som har bryggts med Pilsnermalt från Nils-Oscar och jästen är Safale US-05 i 20 graders värme. Den har sedan efterjäst på flaska och kalllagrats i ett par månader. Resultatet? Ja det känns mer som en lageröl, en viss sötma och en anings fruktighet finns men det är allt. Men humlen då? Bitterhumlen finns i eftersmaken och en trevlig smak- och aromhumling märks, en viss kryddighet är väl det närmaste jag kommer i beskrivning, även om jag gärna hade sett att betydligt mer humle hade använts. 
Läs mer om Humleprojektet: 
För övrigt är jag på gång att boka flyg till The Great Brittish Beer Festival i augusti, i nuläget kostar det också runt en dryg femhundring t.o.r. Någon som ska med?
För övrigt hittade jag den här när jag googlade på SHBF, kan det vara Oskars nya förslag? Flaskorna finns där och t.o.m. Globen har han fått in på ett snyggt sätt i loggan.
