Sveriges tråkigaste blogg?

Inte för att detta meddelande hör hemma på bloggen egentligen. I Augusti har vi endast haft 3 inlägg. Var av jag har skrivit 2. Skärpning nu kära bloggkollegor!!! Vi måste ju få till lite inlägg!!!

Abbeye de Kocks kräftöl!

Hmmmm, detta kommer troligtvis bli den konstigaste kräftöl någonsin men det är just därför som vi på Abbeye de Kocks vågar. Vi Tänker att om Anchor vågar göra konstiga och tilloch från dåliga Julöl så vågar vi ge oss på detta. Utifrån de tips som kommit in här på bloggen är följande recept framtaget.

Og 1044 Fg ? BU 27-28

Malt
Pilsnermalt 4,5 kg
mörk Karamell 0,5 kg
Vetemalt 0,05 Kg
Svartmalt 0,03 kg

Humle
EKG 60 min
Ekg 15 min
Simcoe 1 min

Kryddning
Citrusskal i koket 10 min
Fänkålsfrön 10 min
Korriander 10 min

Jäst 1214 Abbey jäst

Jag tror att alla har varit med och lämna ett lite bidrag till detta recept. Nu återstår frågan vad ska detta märkliga öl heta?

Kräftor kräva ädla drycker!

ADK har fått i uppdrag att skapa den ultimata kräftAlen. Nu vänder vi oss till våra fans och övrigt löst folk som har en uppfattning om hur den ska smaka. Vi kommer att brygga ca:20 liter och vill därför ha er hjälp att formulera det ultimata receptet.. Jag kommer att sammanställa era ideér och brygga den öl som blir resultatet. Alla de som får med någon del i receptet kommer givietvis att få minst 1 flaska av detta spännande öl. Så kom igen och hjälp till med förslag!

Tapplistan: Cask Marque i Liverpool

Har man inget annat för sig på semestern kan man alltid åka en sväng till Liverpool, speciellt om man som crewet på North Hole Rock’n Roll Brewery gillar öl och musik.

En snabbkoll med Ryan så har man en torbiljett för under 500:- inklusive de 110:- som man måste betala för att få betala biljetten! Det betyder att Ryan Air får se sig placerad både som topptappad pga deras låga priser men också borttappade för sin brist på service.

Enligt tidskriften ”MerseyAle” är Liverpool den stad i Storbritannien som har procentuellt flest ”Camra-pubar” och NHB tänkte tipsa om några stycken.

De senaste åren har micro-bryggerierna i GB poppat upp som svampar ur jorden, men även gamla traditionsrika småbryggerier verkar gilla amerikansk humle så numera finns det många alternativ om man vill ha ”a pint of bitter”

Den pub som har utsetts till den ”bästa puben i Sta’n” är the Ship & Mitre på Dale Street, inrymt i ett Art Deco-hus från trettiotalet. Vill du ha en liten, mysig pub kanske det inte är ditt ställe, men vill du ha ett jäkla bra ölutbud ”this is the place to be”.

S&M har alltid 12 olika caskale på gästlistan, ofta bara ett fat av varje så det kommer ständigt nya sorter, de har dessutom tio olika utländska öl på fat, allt ifrån Pilsner Urquell till Brasserie Huyghes Jordgubbsale. (Jo den smakar precis som jordgubbssaft)

Brittisk cider på fat finns också en fem olika sorter om man vill bryta av alesmaken med något annat. De har dessutom sextio olika belgiska öl på flaska och minst trettio tyska flasköl.

Lite då och då har de dessutom olika ölfestivaler på puben t. ex. har de Belgisk festival i dagarna och då utökas både flask- och fatölen. Cask Marque förstås. S&M hamnar självklart på Topplistan.

. Vill man dricka bra ale på en liten pub ska man gå till The Globe på Cases Street, fem små bord i det yttre rummet och ytterligare tre bord i det inre. Några ”stora märken” plus mild och bitter (cask förstås) från Liverpoolbryggeriet Cains samsas med ett par guestales på cask. Trevlig personal och bra musik. Ena gången vi var där spelades gamla Motownklassiker på låg volym och alla gäster sjöng med, av åldern att döma gjorde de det redan när låtarna spelades för första gången på sextiotalet. Vid andra besöket Var det Stones, Pink Floyd och förstås Beatles i högtalarna. Vid varje tillfälle av de fyra jag har varit här har någon av stammisarna slagit sig i slang med mig och vi har diskuterat allt från Carolina Klyft till Egyptens pyramider.

Vill man ha något nästan alkoholfritt har de Manns Brown Ale på flaska, en söt brownale på bara 2,8%.

När du lämnar puben så finns risken att du tror att du druckit alldeles för mycket men räds icke: Det är bara golvet som har en ordentlig lutning från bardisken till ytterdörren. Cask Marque förstås och en placering på Topplistan.

Wetherspoons på Charlotte Row tillhör en stor kedja av pubar som inte ses så väl av alla Liverpudians men de har Cask Marque och låga priser så trots den jättelika lokalen är det ganska trångt därinne. Guestalen varierar men det verkar som om det alltid finns några stycken att välja på. Men trots hyggligt käk är det inte ett ställe jag stannar speciellt länge på. Får väl räknas som halvtappad.

Vill man äta billigt passar The Crown på Lime Street bra, £2,89 för en pubrätt, inget gourmetkäk men man blir mätt. Dessutom har de förutom ”de stora” ett par guestales på cask till ett mycket lågt pris, tror jag betalade £1,29 för en pint till maten! Mycket folk och riktigt trångt, förmodligen pga de låga priserna. The Crown ligger precis bredvid Lime Street Station och som du ser på bilden är den svår att missa. “Art nouveau gone mad” eller vad nu stilen heter. Har inte Cask Marque men bra öl ändå räcker för att bli trekvartstappade.

Efter the Crown ligger ett par tre pubar som man mer än gärna går förbi, dvs om man inte gillar skitpackade scousers av alla de kön som vrålar karaoke och spiller lageröl över hela stället.
Men om man sedan fortsätter Lime Street kommer en pub som heter the Vines. Egentligen ska jag inte ta med den för de har ingen Real Ale men både utsidan och insidan med polerad mässing, kakel och snidat trä är så klockrent Viktoriansk så det är ett måste att kolla in. Dryckesförslaget här blir en halfpint Strongbow. Halvtappad.

Sista puben blir Doctor Duncans på St Johns Lane , ett före detta apotek som bara serverar Cains produkter, men då har de istället allt som bryggs på Cains, vilket betyder att det mesta är bra. Doctor Duncan lär själv ha varit absolutist och är förmodligen inte alldeles nöjd, var han nu befinner sig, med att få en pub uppkallad efter sig. Har ett sidorum med kakel- och porslinsinredning som måste ses. Cask Marque förstås och Topptappad.

Pintpriserna på pubarna i centrala Liverpool verkar hålla sig mellan £1,29 till £2,70, med de flesta mellan £1,89 till £2,40, det betyder att ölpriserna i Liverpool får räknas till topptappade.

Efter det har du bara en trehundra pubar till att kolla in och för dig som precis som Dr Jähnkenstein gillar ishockey finns det faktiskt en pub som heter Modo!

Vad eller vem blir då listans borttappade? Det måste nog bli de Scousers som trots det magnifika caskaleutbudet envisas med att dricka iskall lageröl.

BBBBCS räddar världen!

Genom diplomatiska kontakter i vita huset har BBBBCS fått förtroendet att leverera huvudingrediensen nämligen försoningsölet.
Valet föll på ölet kallat "G free beer"
Namnet antyder att ölet är glutenfritt, men då kunskapen om öl är ganska dåligt i vita huset där man vanligtvis sippar mouserande vita viner så antogs det att ölet var gratis eftersom någon felaktigt uttalat namet "gee, free beer".
Detta föll upphandlingsansvarige E. Scrooge på läppen eftersom budgeten efter bostadsbubblan kan anses vara "något ansträngd"

Enligt säkra källor så höll samtalen på större delen av dagen, och det som diskuterades var inte de tidigare förvecklingarna utan hur underbart ölen smakade och hur man skulle kunna sätte de få amerikanska stater på plats där hembryggning fortfarande är illegalt.

Vad kan man göra en regnig semesterdag?

Brygga öl så klart!

Sagt och gjort, att det är mitt i rötmånaden ger jag blanka fanken i, här ska bryggas gott öl på Norra Hålets Bryggeri!

Eftersom jag vet att det kommer att frågas efter öl när jobbet börjar igen i slutet av augusti så är det lika bra att brygga något som går hem hos den stora allmänheten. Inspirerad av Pragresan blir det en Tjeckopils av något slag. Malt- och humleförrådsansvarige Malte Humlefjord beklagar att förråden inte är ordentligt välfyllda så här i sommartid så receptet får anpassas till det.

Recept enligt följande till 23 liter god öl:

• 3500g Pilsnermalt
• 950g Munchenermalt
• 450g mörk Karamellmalt

Mäskar i 90 minuter vid 68 grader, och mäskar ut 10 minuter vid 77 grader. Det är bara till SM som jag orkar hålla på och dekoktionsmäska, jo det går att göra det med Braumeistern.

Kokar sammanlagt 90 minuter.

• 70 gram Tettnanger (3,2%) i 60 min
• 34 gram Hersbrucker (2,9%) och några gram Protafloc i 15 minuter
• 43 gram Saaz (2,1%) i 1 minut

Ibu bör väl hamna runt 33 eller så och Og på 1050.

Kyler ner vörten till 12 grader och har i ett par påsar av den hydrerade belgiska torrlagerjästen som jag tror är samma som Saflager 34/70, som från början ska vara en Tjeckisk lagerjäst. Sedan är det bara att se till att jästen får tillräckligt med syre att jobba med så ska det bli en bra "mespilsner".

Efter fyra fem timmar börjar det att jäsa på fint i tio graders värme och det får det göra i fem, sex veckor innan det är dags att tappa det mesta på fat och resten på flaskor.

Namnet på ölen? Funderar på att döpa den till Vorsilska 6.

45 miljoner år gammal jäst!

Hmmm,
Smackpack påsarna kanske håller längre än vad man kan ana!!

http://www.fossilfuelsbrewingco.com/

Någon som har testat denna öl??

Sommarölsfredag 17/7

Jihaaa nu är sommaren verkligen här på riktigt och man får gå man ur huse för att svalka sig med en iskall av den sort som bjuds där man råkar befinna sig,

om man nu inte varit klok och bryggt eget inför sommaren dvs... (c;

Å se på f-n, även denna lille parvel har i tidig ålder fattat vilken dryck som gäller för att uppnå fullständigt svalkande lycka... det ska böjas i tid....

Så här års står dessutom sommarölträffarna står som spön i backen...

Förra helgen hölls gränsfejd i Konstantinopel och då dansken fegade ur kunde johan Håkansson själv bärga guldpengen med en produkt som skulle fallit Lj. Lager mitt på läppen. Ölet hette P1 och var just en ljus lager utan närmare beskrivning än så! Vi grattulerar naturligtvis till seger.

Å se hur mysigt dom verkade ha det...

Och imorgon har Jocke Lekberg bjudit in hela svenska hembryggareliten och alla andra till träff på Gotland, tyvärr har jag själv ingen möjlighet att delta i år men nästa år vet man ju om evenemanget i tid och kan planera en schmula bättre. En inte alltför vågad gissning är väl att det blir en öl med rökig karraktär som tar hem segern imorgon. Vem vet kanske en Amerikansk Dricku eller en rökvetedricku eller...varför inte en schwartswit dricku!

Nåja nog om detta nu är det så äntligen dax att presentera denna veckas fredagsöl. Som den listige redan förutsett utnämner jag raskt den hembrygda ölen som står på lut till veckans fredagsöl. Har ni redqan supit ur er egen får ni med brallorna nere hasa er till närmsta krog för att tvinga i er en fulöl för nått hutlöst löjligt pris!

Den hembrygda öl som för min egen del står på menyn är Kakapo IPA, en Nyazeeländs PA namngiven efter den lustiga papegoja som inte kan flyga och som endast finns kvar i 86 exemplar, alla namngivna!

Putelj grefvar å baroner

Lj. Lager avslöjad

Ja, vad ska man säga om Kalle A & co, när deras alltiallo K. Andersson som vanligt försöker blanda bort korten. När han påstår att Lj. Lager fått pulizerpriset så stämmer det. Men det ska absolut inte förväxlas med det prestigefyllda Pulitzerpriset som varje år delas ut av Colombia University i USA.

Pulizerpriset däremot är ett pris som utdelas av den svenske tabloidskribenten Birger Korv och den som prisas är "årets knasboll" inom den svenska journalistiken. Det är komiskt att Kalle A & co illustrerar sin artikel med ett ex av deras eget husorgan för det är nämligen där som Lj. Lager får de flesta av sina alster publicerade. Lj. Lager skriver också under pseudonymen B. Lask och några artiklar dessa två har fått publicerade är bland annat: Min fru är en Alien, Carlsberg export är världens bästa öl någonsin samt serien: Det var rymdvarelsernas fel, där han skyller allt från Tsunamin och Estoniaförlisningen till bryggerinedläggningarna på 60- och 70-talet på "Marsianerna" ett grönt folk som enligt honom ska bo "i rymden". Lj. Lager och B. Lask har de senaste tjugotvå åren turats om att få pulizerpriset och det säger väl allt om hans kapacitet som skribent.

Dessutom har det vid vidare efterforskningar visat sig att alla utbetalningar från de obskyra blad där Lj. Lager och B. Lask publiceras har gått till en co-adress på Kocksgatan 27b med namnet Andersson. När vi sedan kontaktar den bank där avierna har lösts in visar det sig att samtliga avier har lösts in av Karl Andersson.

Vi anser därför det bevisat att Lj.Lager och B. Lask är ingen annan än Kalle A som på detta sätt har försökt sig på att få in lite kapital till sitt bryggeri, samtidigt som han försöker svärta ned andra hederliga och anrika bryggerier.

Enligt hittills obekräftade uppgifter har Kalle A & co även skrivit för den belgiska marknaden då under pseudonymen A. R. Tois där han hävdar att samtliga Trappistbryggerier i landet använder sig av ölsatser från Cooper och där han prisar Kocksbryggeriets undermåliga produkter.

När Bryggpressen söker upp Kalle A & co smiter Karl A ut bakvägen, något han verkar vara van vid, och det enda som finns kvar är hans rutiga keps.

M.M. Lager

Påhopp och elakheter!

ADK´s Bryggmästare och tillika ägare till bryggeriet känner sig påhoppad och falskeligen anklagad för att ha någonting med bryggbladets avslöjande att göra.

Det är alltid tråkigt att läsa att NHB, behöver ge sig på någon av de övriga bryggerierna och deras hederliga bryggmästare/ägare. säger en trött K. Andersson till bryggbladet. Det är knappt värt att kommentera de anklagelser som NHB slänger ut i luften från ingenstans, det finns så lite subtans att man knappt orkar ta till sig dessa! NHB´s sakfakta är på ett ungefär lika troliga som tidningens "en ding ding värld".
ADK tar det hela med ro och skickar tillbaka kommentaren, " När den välrenomerade branchtidningen och dess pulizer belönade reporter Lj.Lager gör ett avslöjande av denna magnitud, gråt ut i tidningen i stället för att hoppa på första bästa bryggeri i din närhet"