The homebrewer blog

Lucka nummer tjugofyra

2010-12-24T06:18:00.003+01:00

24:e december, julafton, dagen då allt ska vara överdådigt. Maten, stämmningen och inte minst drycken, så vad passar bättre än att smutta lite på Hot Ice-Barley, ölet som vann den kryddade klassen på SHBF:s vinterölstävling häromsistens.

Det varma ölet har en doft av mandelmassa, kanel, kardemumma men knappt någon alkohol. I smaken kommer mandelmassan och julkryddorna tillbaka men man känner också toffe, knäck, choklad och en anings nejlika tillsammans med en angenäm sötma. Inget öl att dricka mängder av men en perfekt winterwarmer när man kommer in efter en promenad ute i den vackra men kalla vinternaturen.

Norra Hålets Bryggeri vill önska alla ölgubbar och ölgummor en riktigt god jul och ett gott nytt bryggår.

Och till dagens födelsedagsbarns ära lyssnar vi till:http://www.youtube.com/watch?v=cNhR1o62p6Q

Två torpeder från konkurentbryggerierna skickades fram för att få reda på hur man brygger ett vinnaröl, NHB:s chefsbryggare delar gärna med sig av sina erfarenheter. Få se om de har lärt sig att riktiga bryggare bär rutig skjorta till nästa gång.

Numero 23

2010-12-23T22:47:00.008+01:00

Ahhh så har vi äntlisch dan före dan, alltid den mest spännande luckan i och med att man vet att det bakom nästa lucka kommer att vara jesus, maria och barnet i nån jäkla krubba e.d. vilket lämnar fältet fritt för allsköns smaskens dan innan!

Så, vad döljer sig då bakom dagens lucka... jo ett öl som liksom den första i modern tid upptäckta coelacanth´en , idag för 72 år sedan, lurat i skuggorna allför länge nämnligen den ruskiga, skräckingjagande och vidunerliga kvastfeningen från Österrike nämligen Samichlaus bier, som inte skall förväxlas med han som kommer med juleklapparna...

Samichlaus, som enligt ettiketten är världensstarkaste lageröl...hmmm nåja det var nog ett tag sedan även om den håller sina modiga 14%, skall väl då försöka vara en trippelbock men det exemplar jag har i glaset är mycket mer likt en riktigt smaskig barley wine med alla sina underbara torkade frukter i både näsa och hals. Mjukt len och förförisk som en liten kurtisan men utan minsta aggresiv spritighet delar den ändå ut en rejält värmande spark i rövven.

Detta är ett öl som man borde smutta på utvräkt på en björnfäll famför en brasa med en vacker kvinna vid sin sida, eller var det kvinnan man skulle smutta på...

Men nu är det inte julafton ännu så jag nöjer mig med att dräpa denna godsak alldeles själv, puttelj grefvar å bronessor å en synnerligen god jul.

Lucka 22

2010-12-22T20:37:00.000+01:00

Så var det dags för ADK'S sista lucka för detta år! Det har så klart varit en fröjd att både skriva och läsa övrigas luckor!

Idag presenterar ADK årets julöl. ADK christmas 2010.

Ölet är inspirerat av de gamla tyska öl som låg till grund för traditionen med mumma i Sverige. Ölet är trevlig mörkt rött med ett vackert skum. I doften känns mycket av chokladen, kardemumman och apelsin. Kryddorna är på en måttlig nivå.

Ölet upplevs karameligt samt lite sött. Kryddorna ger en ökad komplexitet.

ADK önskar samtliga medbryggare och läsare en riktigt god jul!

Lucka 21

2010-12-21T23:19:00.005+01:00

Idag är det inte bara årets längsta och mörkaste natt utan också exakt två år kvar till jordens undergång enligt Mayakalendern. Så valet utav FGPB Black Magic känns given. Ölet är en nattsvart IMP stout med ett kraftigt mörkbrunt skum. Doften är elegant vinös med inslag av choklad och hårt rostade toner. Smaken påminner mycket om julmust fast med ett vinöst och rostat inslag. Ett starkt och värmande öl som sig bör när kölden och mörkret gör sig påminda. Just nu står termometern på minus 17 grader. Brrrrr...

Lucka nummer tjugo

2010-12-20T12:52:00.007+01:00

Idag fyller Per-Åke Persson 64 år. Per-Åke Persson undrar ni?

Men om vi skriver Peps Persson istället vet alla vem det är. Bluesmannen som införde reagge på svenska och till slut blev folkkär och parodierad av Robert Gustafsson på Allsång på Skansen.

Och som ni alla vet är Peps också förtjust i Stout och en av hans absoluta favoriter är Youngs Double Chocolate Stout. Ett svart öl med ljusbrunt skum, i doften finns sötma, kaffe men framförallt bitter choklad. Samma sak med smaken. Choklad och choklad, (den heter ju det), parad med lite rostad maltsötma och humle. I eftersmaken finns... choklad förstås.

Ett öl som funkar bra en sådan vinterkväll som i kväll när man kommer hem efter att ha pulsat en halvmil eller så i snön. Samtidigt kan man lyssna till det här och drömma sig fram ett halvår: http://www.youtube.com/watch?v=CIMLsj0TUxQ

Lucky no. 19

2010-12-19T11:00:00.004+01:00

Dagen till ära skall den som äras bör lyftas fram i rampljuset. Allt för många år har nämnligen gått sedan dagens jubilar såg dagens ljus. Idag för 95 år sedan föddes en av världens häftigaste sångröster och man undrar bara vad som hade hänt om hon hade levt 50 år senare...då hade hon garanterat konkurerat med Nico och Janis om att slå världen med häpnad.

Självklart pratar jag om den fantstiska Edith!

Ja nu blev ni säkert piaff men ölet som hör ihop med denna underbara kvinna är ingen mindre än Tomtebrööööl 2010, en öl som punliken på vinterölsträffen aldrig fick stifta bekantskap med pga av invärtes uppfuckning!

Ölet är en 1 årig tradbock föriktigt kryddad med färsk ingefära och rivet apelsinskal. Doften är förföriskt fruktig med fin apelsinighet och en kryddigt fruktig och aning pepprig ingefärskrydda som kittlar fint. Samklökarna kittlas oxå av den härliga ingefäran och blir sedan riktigt glada åt en trevlig bock med stor apelsinighet, mummms.

Non, je ne regrette rien!

Lucka 18

2010-12-18T20:16:00.000+01:00

Dagen till ära! presenterar jag ingen enskild öl utan snarare ett helt gäng!
för idag är det nämligen julpub hos. UHBF.

Vid denna tidpunkt är det fortfarande lungt och inte speciellt mycket folk som anlänt

För er som inte är närvarande kan jag avslöja ett antal av de öl som går att smaka i kväll:

Adk wine de cerale
Adk juldräparen
Adk goose lambic

Starbo best bitter
Hell-maarts belgare
Bröderna Anderssons ek brutal
Bröderna Anderssons sasion nivå
Sanity claus
Stark hicka
Gerda barley
Klas öl

Lucka 17

2010-12-17T18:58:00.006+01:00

I dag är det på dagen 107 år sen bröderna Wright genomförde den första lyckade flygturen med ett flygplan.

Men vem bryr sig, för vad vore en julkalender utan N'ice Chouffe?

Få julöl skänker mig en sådan känsla av jul som N'ice. Nu när det bara är en vecka kvar till jul är det hög tid att korka upp en flaska. I år var det med en viss oro som jag testade ölet första gången, eftersom det förra året fanns en otrevlig brettoton i ölet, men i år smakar ölet precis som det ska. Doft och smak är typiska för en mörk stark belgare, inte för maltig eller humlig utan kryddigt fenoliskt med smaker och dofter av mandelmassa, apelsin, aprikos och kandysocker. Ölet är kryddat med timjan och curacau, något som slår igenom i smakbilden utan att ta över. Smaken avslutas med en lätt plåtighet. Trots sina 10% känns ölet inte spritigt.

Aaah nu känner jag hur julfriden sprider sig i kroppen, fast jag ännu inte hunnit köpa en endaste klapp.

Lucka nummer sexton

2010-12-16T12:47:00.002+01:00

North Hole Rock’n Roll Brewery fortsätter med rocktemat och idag firar vi att det är 61 år sedan ZZ Top-gitarristen Billy Gibbons föddes i Houston Texas. Och från Billys bockskägg glider vi osökt in på en hembryggd weizenbock.

ZZ Bock är en stark, mörk vetebock med ett bra skum som sitter kvar rätt länge. Färgen är mörkt brun med dragning åt svart. I doften finns en nyans av choklad men också skumbanan och en aning nejlika.Sedan går vi över till smaken och detta öl bådar gott, Det smakar veteöl med en dragning åt choklad, plommon och en nyans av sötma och choklad. Att ölet innehåller 7.1 % alkohol känner man inte förrän man har druckit ur glaset. Samtidigt som jag gör det lyssnar jag på: http://www.youtube.com/watch?v=a5_iYMWLAb0

Lucka 15

2010-12-16T12:33:00.005+01:00

Trickbrewer har blivit Sickbrewer, men jag antar att han skulle ha skrivit om Dagens namnsdagsbarn Gottfrid. Och på tal om gott skulle han sedan ha presenterat det öl Sickbrewer tycker är allra godast, nämnligen InWit.

” Förföriskt blek med livligt skum och härlig mousse. Mild, ren doft av fräsch citrus. Lätt elegant typriktig smak som ger sommarlängtan.” så beskrev domarna på SM den i alla fall. Den komersiella varianten vi andra fick nöja oss med smakade inte riktigt så, men etiketten blev bra, i alla fall enligt FGB:s chefdesigner Rita Andersson.

På bilden ser vi en lätt maskerad Trickbrewer avnjutandes en av de många blaskiga sommaröl som han är så förtjust i samtidigt som han lyssnar på det här och suckar. Det var bättre förr! http://www.youtube.com/watch?v=3XQenCCjkgE

Lucka 14

2010-12-14T20:30:00.003+01:00

Malheur 14, eller hur var det nu igen ?
Vad passar bättre som lucka 14 än en malheur 14, eller hette den 12... Bäst är kanske trots allt att vi utser malheur Brut som dagens öl.

Detta öl är bryggt av De Landtsheer. Bryggeriet ligger strax nordväst om bryssel i en stad med det vackra namnet, Buggenhout.

Bryggeriet är kända för ett flertal av sina öl, men kanske framför allt för de 3 som tillverkas enligt metoden som Landtsheer kallar för " à la méthode originale", vilket i princip är samma metod som används vid tillverkning av champagne.

Malheur Brut Reserve (11%)
Malheur The Dark Brut (12%)
Malheur Cuvee Royale ( 9%)

Nå hur är då detta öl?

Färgen är Gyllengul med en lätt grumlighet. När ölets tappas upp slås man det kraftiga och vackra vita skumet.

I doften hittar man massa fräscha frukter så som Aprikos, citron och så vidare. som kompleterar den trevliga maltighetet som gömmer sig bakom frukten.

Smaken gör en absolut inte besviken. en komplex smak blandat av en trevlig ljus maltighet som tillsammans med den lätt vinaktiga fruktigheten och kryddiga fenoler ger ett kanon gott öl.

För er som undrar varför jag valt att kalla denna öl för Malheur 14, kommer här nu förklaringen.

En för bloggen inte alls okänd bryggare befanns sig under förra året på den otroligt trevliga puben kulminator. På lätt ostadiga ben och laddad med sin bästa skolfranska klev han fram till bardisken och stammade ur sig. "Un Malheur quatorze ans, grâce".
Damen bakom bardisken fick ur sig ett frågande ehh? Var av vår bryggare snabbt klämde ur sig på redig engelska "One Malheur twelve, Please"....

Lucka 13

2010-12-13T18:28:00.007+01:00

Dagens öl känns som en självklarhet att välja eftersom det i går tog silver i den prestigefulla vinterölsträffens kryddklass. Ölet har det tungvrickande namnet ORREang fORREst fORREing Stout och är kryddat med ek och pommerans. Doften är generöst chokladapelsinig med rostade toner. Även smaken bjuder på en mjuk apelsinchoklad och en trevligt raspig rostad avslutning. Eken är mycket diskret och ger endast ölet behaglig fyllighet.

Guldet gick till NHB. Tyvärr fick bryggmästarn fira sin seger i arresten efter det blivit känt att guldölet var destillerat, något som inte bara är djupt omoralisk utan också kriminellt.

Lucka nummer tolv

2010-12-12T05:24:00.004+01:00

Eftersom vi är det enda rockn' roll-bryggeriet i alla fall på den här bloggen fortsätter vi i musikens tecken.

Idag är det 95 år sedan Frank Sinatra föddes i Hoboken, New Jersey. Frankie boy var i och för sig ingen rocker speciellt inte i slutet av sitt liv då han stödde både Richard Nixon och Ronald Reagan, men hans umgänge med personer som Bugsy Siegel, Meyer Lansky, Sam Giancana, Dean Martin och John F Kennedy gör att det ändå känns lite rockn' roll över honom.

Hur sjutton ska han få det här att på ett hyggligt sätt glida över på ett bra öl tänker nu alla Homebrewerblogg-läsare? Jo, jag väljer ett öl som precis som "Ol' Blueyes" skulle kunna vara helt dött. Thomas Hardys Ale från 2004

Eftersom jag inte får över några bilder från min nya kamera lånar jag en från Oskar.

Men, trots att det har följt med i flera flyttar och tillbringat en het sommar uppe på ett loft kan man säga att det här ölet är i högsta grad levande! Denna Barley Wine är mycket bra, minst sagt.

När jag öppnar flaskan och häller upp det i glaset noterar jag att det inte är mycket kolsyra kvar, så något skum att tala om blir det inte i glaset, men en härlig gyllenrödbrun färg blir det i alla fall. Men trots allt är doft och smak betydligt viktigare än utseendet och även här bli jag definitivt inte besviken: I doften finns massor av russin och annan torkad frukt, karamell och engelsk julkaka. Ett öl som åtminstone jag kan sitta och dofta på länge. Smaken då? Jo den gör mig inte heller besviken, karamell, kola, rostad malt, torkade frukter och trä, sött och fylligt, supersmarrigt kan man säga!

Under tiden som man njuter av Thomas Hardys Ale passar det att lyssna på det här: http://www.youtube.com/watch?v=5C5twY6f-rU

Lucka 11

2010-12-11T16:33:00.004+01:00

Så var det dags att syna Sigtuna i sömmarna. Förväntningarna var höga med tanke på senaste årets godsaker som Mattias kokat ihop. Och med tanke på ettiketten så borde det vara en brottsligt bra öl...

Brottsligt borde det oxå vara att hänga ut tomten som straffånge....men skit i et för vem f-n bryr sig om tomten när det snart är vinterölsträff (c:

Vad hittar men då i glaset, ja till att börja med en maffig och tevlig chokladlakritsdoft som tyvärr störs av alltför mycket nejlika. Denna djäkla nejlika som dessvärre även tråkar ut en annars lysande öl för smaken är riktigt chokladig, med häftig lakritsspets men sen kommer nejlikan å ger hela mig och ölet en rejäl käftsmäll...att inte bryggarsverige lärt sig att använda med förstånd ännu, dvs inte alls eller i varjefall i hsyteriskt liten mängd, synd på rara ärtor för grundölet är riktigt bra!

Låt oss hoppas att vinterölsträffen imorgon bjuder på mindra sönderkryddad öl.

Vi ses imorgon då jag bjuder på en bock med apelsin och ingefära samt en fatlagrad strong ale...å inte en nejlika så långt ögat når...

Lucka 10

2010-12-10T19:13:00.000+01:00

Nobelfesten i all ära!
Men detta är en hembryggarblog och så vitt jag vet är det ingen bryggare eller öljästfoskare som får något pris i dag!

ADK, fortsätter sin mission att hylla god och bra hembrygd öl. Hur man då det på bästa sätt, självklart genom att testa ett av bryggeriets egna öl!
Kvällens öl är ett öl som bryddes för snart 2 år sedan och först nu börjar bli riktigt trevligt!

Dagens öl heter: wine de cereale. Och är min tolkning av rodenbach variant.

Ölet har en vacker ljus bärnstenston och är kristallklar, snyggt!
I doften hittar man en stor fruktig het precis som man vill ha det.
Smaken är fullmatad fruktighet som stöttas av en trevlig välbalanserad syra. I eftersmaken känns en trevlig eldighet som kommer från det höga alkohol innehållet, 10%.

Som sagt skit i kungen och have a homebrew!

Lucka 9

2010-12-09T20:15:00.005+01:00

Vad ska man dricker den 9 december om inte en K-9:a.

Så bakom dagens lucka hittar vi en winterale från Flying Dog. Ölet heter som sagt K-9 Cruiser vilket är en ordvits för canine som i sin tur betyder "hunddjur" på engelska.

Det första som slår en är att ölet inte alls är amerikanskt tok humlat. Doften är stor med mycket karamell och lite choklad. Smaken är också stor och maltig med en beska som drar lite åt granbarr. Så som sig bör är också denna winter warmer värmande och en aningens spritig. Vinner förmodligen på att lagras ett tag.

Även om Flying Dog gör många ypperliga öl så är ändå det bästa Ralph Steadmans illustrationer på etiketterna som är fullständigt underbart galna.

Lucka nummer åtta

2010-12-08T05:36:00.001+01:00

Idag för 30 år sen hände något inom rockn' rollvärlden som inte är värt att firas men som vi ändå minns.
John Lennon sköts till döds utanför sitt hus i New York City. Vad han har betytt och fortfarande betyder för rock-musiken behöver väl knappast sägas men för att knyta ihop det till öl får vi ta oss till hans hemstad Liverpool.
Som alla fanatiska Homebrewer bloggläsare vet har jag tidigare skrivit om öl och pubar i denna trevliga stad och för att minnas John Lennon tar vi oss i kväll till "The Baltic Fleet", en traditionell engelsk pub på alla sätt och vis men även stadens enda bryggpub, belägen nere i Wapping-området i Liverpools hamn, en kort promenad från muséumet "The Beatles experience".
Där dricker vi en Wapping Summer Ale på cask förstås och lyssnar på:http://www.youtube.com/watch?v=WUCbZhIfQbA
Egentligen ingen vinteröl utan snarare en perfekt sommaröl med en fruktig doft med lite citron och nyklippt gräs. Smaken, med lite sträv grapefrukt och exotiska frukter avslutas med en beska som nog kunde vara större. Dessutom lär puben/bryggeriet nu ha en stout som inte går av för hackor, vem blir först att smaka den?

Lucka 7

2010-12-07T22:14:00.002+01:00

Så var det då dags att ta en smak av den julöl som för många symboliserar kommerciell julöl nämnligen Jämtlands julöl. Efter att ha bytt bryggverk sjajsade ölet ur ordentligt men efter att ÅBB´s bryggmästare kontaktade David Jones på JB och påpekade dess ohemula överbeska har ölet tagit sig år från år för att nu faktiskt börja likna svunna tiders Jämtländska högtidsöl.

Jag tycker fortfarande att det var bättre förr men jag misstänker att det helt enkelt är influenser av nyare oh frächare julöl som grumlar mitt minne av den f.d. ultimata julölen.

Doften är knäckigt chokladig med lite för stickig alkohol för att vara bra och vän av humle undrar var den jämtländsk humlepåsen tagit vägen...kan det månne vara så att storsjöodjuret, ja då menar jag inte jättemasken på ekkliketten utan det verkliga odjuret cryptosporidium, som slukat aromen i humlen?! Smaken är precis som doften med den skillnaden att en markant och trevligt balanserande beska lyfter knäckchokladen. Tyvärr saknas dimensionen humlesmak vilken troligen gått hädan precis som aromen...

Men på det stora hela får ölet ett bra betyg då det kommer att fungera alldeles utmärkt till skinkan, de griljerade spjällen och hackekorven. Till ålen går den dock inte för nån ål ska här djävlarimig inte ätas!

Lucka 6

2010-12-06T20:37:00.005+01:00

Hmmmm, det är inte lätt att välja öl idag. Detta beror så klart på att det finns två intressanta händelser som båda förtjänar en plats här på bloggen. Så

Händelse 1
1917, 6 December, Finland förklarar sig självständigt.

Finland förklarade sig självständigt efter oktoberrevolutionen i Ryssland. Även om freden inte höll länge, eftersom det finska inbördeskriget startade året efter...

Hur som helst, När man tänker på finland och öl, tänker säkert de flesta på drycker så som, Kof, Lapin Kulta och övriga tråkiga finlandsfärjelager. Dock finns det en spännande dryck vid namn SAHTI, en dryck som när man läser om den påminner om Gotlands stolthet Dricku.

Dock är den finska varianten ofta kryddad med framförallt stora mängder av enbär.

ADK, tänkte passa på att göra reklam för ett av sina nya öl. JULDRÄPARN.

Detta är ett fullmatat mörk och välkryddat öl på ca: 13%. Dock skiljer sig detta öl på ett flertal punkter från en Sahti framför allt eftersom det är bryggt med alejäst.

Ölet är kryddat med följande:

Stora mängder enbär
Kardemumma
Ingefära
korriander

För den som blir nyfiken på att smaka detta öl är välkommen på SHBFs vinterölträff nu på söndag där det kommer att serveras.

Händelse 2

Sankt Nikolausdagen

Denna dag firas i blandat i Tysland, Österike, Nederländerna men framför allt i Belgien.
Den 6 December är dödsdagen för Nikolaus av Myra. Han vördas inom den katolska kyrkan som ett helgon. Nikolaus blev känd framför allt för sin givmildhet och godhet.
Historien där Nikolaus, genom att i 3 nätter i rad kasta in en väska innehållande guldmynt till en skuldsatt man, och hans 3 unga döttrar,för att de skulle slippa prostituera sig. Ligger till grund för sinterklaas, Sancta Claus, Jultomten.

Givetvis har Belgobryggeriet ADK, uppmärksammat detta och bryggt ett öl för att hedra denna dag. Ölet en mörk stark belgare har fått namnet Den gode och ingår i en serie om ett flertal öl.

Den flaska som testas idag är i från förra årets firande och har nu hunnit få trevliga lagringstoner i typisk belgisk stil. Torkade mörka frukter, choklad och lätta nötiga toner i doften.
Smaken påminner mycket om det som man hittar i doften. Ett trevligt och gott öl.

Lucka 5

2010-12-05T19:33:00.008+01:00

Kalle jazzar loss till dansbandet som spelar strax intill

Bakom lucka fem hittar vi ett gäng med glada hembryggare i full färd med att brygga julöl. För tredje året i rad står Svenska hembryggareföreningen på julmarknaden på Skansen och lär ut ölmakeriets hemligheter. På plats i dag var bloggens egna bryggare Kalle, Peter, och Oskar förstärkta av Annika från the Jugglers.

Besökarna fick smaka på hembryggd julöl medan de fick lära sig grunderna i hur man brygger. Julölet stod the Jugglers för och var en riktigt trevlig stout inspirerad lättöl med bra beska i avslutningen.

Under dagen bryggdes det där i mot betydligt starkare grejer (någon som är förvånad?!) nämligen en starkporter (Peter du kan väl skriva in OGet i kommentarerna).

Alla moment är inte lika glamorösa...

Lucka nummer fyra

2010-12-04T02:36:00.003+01:00

På dagens datum för 39 år sedan inträffade en händelse som för evigt har satt spår i rockhistorien. En stolle sköt av en lysraket under en Frank Zappa-konsert på casinot i Montreaux och hela stället brann ner. Deep Purple kom dit samma kväll för att spela in sin nya LP men man saknade en låt och snabbt skrev man en text om incidenten. Riffet hade Ritchie Blackmore redan klart så låten lär ha skrivits på under en timme.

Frank Zappa and the Mothers

Were at the best place around

But some stupid with a flare gun
Burned the place to the ground

Smoke on the water, a fire in the sky, smoke on the water

Vilket öl är lämpligt att dricka i kväll för att celebrera händelsen? Jo NilsOscars Rökporter, en kolsvart öl med ett beigeaktigt skum, bryggt på 80 % rökmalt och lite olika karamellmalter. Humlen är Fuggles och Amarillo som känns i doften men där röken dominerar, jag kommer att tänka på knäckemacka med rökt Norsholmskorv.

I smaken finns lite lakrits, en viss fruktighet från humlen men framför allt rök där med.

Allt som allt är det en mycket bra rökporter som passar perfekt en kall vinterkväll.

http://www.youtube.com/watch?v=arpZ3fCwDEw

Lucka 3

2010-12-03T19:40:00.002+01:00

Äntligen, som en viss Fylking skulle sagt, är det dags för ännu julkalender fylld med smaksensationer och upptåg!

Bakom lucka 3 hittar jag en alldeles lyyysande porter signerad Stefan Gustavsson i Götlaborg. Ja vi pratar naturligtvis om Mohawk Stitch Porter som enligt mitt gomsegel är det absolut bästa den gode Stefan fått ut på systämet, kanske beror det på att det äntligen finns balans mellan smakerna...

För i denna fantastiska porter hittar man en massiv chokladmatta med insalg av lakrits och rostade hasselnötter blandat med dito kastanjer. Chokladen är sådär fint torr och fräch, nästan kakaoaktig, utan att vara det minsta söt vilket jag tycker kännetecknar en riktigt bra porter.

Jag säger bara TUMMEN UPP och full pott i min bok

Putelj gerfvar å baronessor

Lucka 2

2010-12-02T21:31:00.003+01:00

Så var det dags för ADK att presentera sig igen. Denna julkalender startar vi med ett öl som i princip ingen har testat, Stark Hani. Ölet är ett försök att återskapa ett gammalt gammalt recept som bryggmästaren testade i sina ungdomsdagar.

Receptet har givetvis morderniserats för att passa in i dagens öl värld.
Ölet är en kraftig foreign stout i gränslandet av Imperial Stout. Doften är tuff med inslag av lakrits, läder och maffiga stout toner. Smaken har idag gått samman och är inte lika tuff som doften men fortfarande en häftigt och tuff smak. Lakrits, melas, tjära, torkad frukt osv.

Och för er som undrar vad namnet kommer ifrån, kan jag bara säga att det förblir en hemlighet
för bryggmästaren.

Lucka 1

2010-12-01T18:37:00.002+01:00

Iphonens vitbalans är inte den bästa ;)

Bakom lucka ett hittar vi en Anchor Christmas Ale. Varje år varierar man receptet och trädet som pryder etiketten. I år är det ett Ginkgoträd. Min förhoppning var att man efter 36 år skulle fått till receptet. En för hoppning som även i år kom på skam. Doften är stor med inslag av viol och granskog och lovar om inte ett gott öl så ifall ett spännande öl. Men icke!! Smaken är tunt och snipigt, violen och granskogen är den dominerande smaken med en ganska otrevlig beska.

Men skam den som ger sig, nästa år kanske de lyckas bättre!

Snart i en dator nära dig: Julkalendern!

2010-11-11T14:12:00.004+01:00

Aktiviteten på bloggen har varit minst sagt låg under en ganska lång period, men lagom till december månads inträde på scenen kommer några av bloggens tappra skribenter som alla tidigare år presentera en Julkalender i ölets tecken.

Ännu finns plats för ytterligare några skribenter så om du vill vara med är det bara att höra av dig.

Och är vi bara snälla och dricker vår öl så ska ni se att den här mannen somvanligt dyker upp den 24:e december.

ADK är tillbaka!

2010-08-23T14:31:00.003+02:00

Äntligen!!
Nu är det dags att dra igång bloggen igen!!

ADK, har bestämt sig för att som vanligt leverara bryggningar,glåpord till konkurrent osv osv.

Det som står närmast på tur i vårt bryggeri är en total tokig bryggd som är tänkt att tävla på SHBF´s Höstölsträff.

Mera info kommer här på bloggen när bryggningen drar igång.... Kommer dock inte att avslöja twisten..... Däremot är alla välkomna att smaka den på plats....

Sm i hembryggd öl i Göteborg 2010 04 24

2010-04-27T12:27:00.005+02:00

Fiasko, var den första tanken som flög genom North Hole Rock'n Roll Brewerys ägares huvud när det stod klart att det bara blivit silver- och bronsmedaljer i årets SM. Vi som är vana att håva in guldmedaljer en masse kunde knappast vara nöjda med silver och brons. Men ju längre kvällen gick blev vi allt mindre missnöjda och får trots uteblivet guld vara mycket nöjda med årets SM. Två medaljer på tre inlämnade öl är trots allt mer än godkänt.

ADK summerar SM 2010

2010-04-26T21:50:00.003+02:00

Som vanligt teamade ADK och FGPB upp och delade bar. Årets tema "Alla ölen heter GLENN i göteborg" vilket uppskattades av den stora publiken.

Som vanligt var det fullt drag kring baren och det var fantastiskt roligt att servera öl. Bryggeriernas nya PR-chef skötte sig bra och kan räkna med nya uppdrag.

Under dagen plockade bloggens skribenter hela 5 medaljer. Sveriges bästa hembryggarblogg?
För ADK och FGPB slutade det hela med en silverpeng för ölet Oud Torpet Gueze.

tillslut tack alla som förgyllde mitt SM

ADK laddar för SM

2010-04-15T17:18:00.003+02:00

Nu är det snart dags för ett nytt SM i hembryggning (SM2010). Som vanligt har ADK´s bryggmästare testat, micklat, vridigt och vänt på de brygder som finns till förfogande hos bryggeriet. Bryggmästare K.Andersson låter meddela att "vi är nöjda med årets inlämnade alster och ser fram emot domarnas bedömningar med tillförsikt."

Målsättningen är som tidigare år att åka hem med minst 1 medalj runt halsen, vilket har gått bra de 2 senaste åren. Hur det går i år återstår att se...

Som tidigare kommer ADK och FGPB att dela utrymme i SM´s snyggaste bar och ett flertal spännande brygder utlovas som vanligt. I år kommer baren dessutom att gå under ett och samma team, kom på besök och se vad!!!

Tillslut önskar ADK´s bryggmästarna här på bloggen lycka till med sina öl på SM.

Yttterligare en ölresa

2010-03-25T23:22:00.002+01:00

Efter att ha besökt Belgien och Zythos i St Niklaas, en mycket trevlig resa som mest kan beskrivas som ett ölens Vasalopp, så vill Humlehärolden Hr Nyström föreslå en resa till vårt grannland 70 mil söderut och lite till höger, nämligen Danmark. Den ölfestival som hålls där i maj i Köpenhamn går inte av för hackor eller gjorde åtminstone inte det när jag var där senast, 2007. Mer info på www.ale.dk. Kommentarer och glada tillrop uppskattas på detta inlägg.

Fre, fre,fredagsöl

2010-02-26T23:51:00.004+01:00

Den här veckans fredagsöl är Westvleteren 12

En mörk quadrupel som den äldre kedjerökande tanten på det ändå mörkare ölcaféet i Brussel serverade alldeles för kall, men efter en kvart eller så smakade den bra. Doften är maltigt söt med russin och i smaken finns det ännu mer torkad frukt, malt och humle i en mycket trevlig kombo. I eftersmaken finns humlen men även en ton av choklad. Jag tycker inte att den smakar någon alkohol alls och blir förvånad när jag senare kollar och inser att den är på över 10 %.

God? Ja, mycket. Värd de €10 den kostade? Jomenvisst!

Fre, fre, fredagsöl

2010-02-19T12:13:00.011+01:00

Supermalt är en belgisk blond på 8 % från Brasserie de Vapeur i Pipaix. Eftersom den har beteckningen Vapeur en Folie trodde jag att det liksom de andra i den serien skulle handla om en Saisson men icke så.

En fräsch fruktig blond med ett bra skum är vad det handlar om men eftersom jag inte kan hitta mina anteckningar som jag tror var på baksidan av ett kvitto får ni nöja er med den beskrivningen tills ni själva får tillfälle att smaka.

Men istället kan jag berätta lite om etiketten där vi ser en av Raoul Cauvins figurer. Supermalt är alltså ett seriealbum i en lång serie av ölrelaterade album där han har skrivit scenariot.

Raoul Cauvin har också skrivit en massa andra seriealbum och för mer info, gå in på Raoul Cauvin site

Vid åtminstone ett tillfälle har Raoul cauvin själv försökt att illustrera en av sina serier och vi som kan vår belgiska inser hur fantastiskt roligt följande strip är:

Ytterligare en sträng på ADK´s lyra

2010-02-14T22:39:00.002+01:00

Bryggmästaren på ADK har lånat ut sitt bryggverk till ett bryggeri i kris. Byrgverket kommer tillbaka på onsdag, och då fortsätter bryggandet inför SM. För att bryggarna inte ska tappa tempo nu när vi inte kan brygga i bryggeriet har de fått ägna tiden åt andra saker. Att baka med surdeg är i princip samma process som att brygga, fast resultatet blir någontin helt annat förstås....;)

Idag bakades 3 stycken valnötsbröd baserat på rågmjöl. 2 st Levin.

Fre,fre,fredagsöl!

2010-02-12T22:04:00.005+01:00

Bryggeriet heter Den Tseut vilket väl betyder Grisen vad jag förstår, och grisar är tydligen vad som odlas i Oosterklo där bryggeriet ligger. Det är till och med så illa att invånarna där kallas grisar av övriga belgare om man får tro elakt skvaller.
Mörk bärnsten får man kalla färgen och maltkompositionen är Pilsner- Munchener- Caramel-och vetemalt och humlen Challenger, Golding och Saaz.
Mycket kolsyra och ett bra skum med en frukt- och karamelldoft, i smaken finns karamellsötma från malten och en bra humlebalans. Eftersmaken är ganska torr, alkoholhalten om någon undrar är 7,5 %. Opastöriserat, ofiltrerat och flaskjäst med en hel del jäst på botten av flaskan.
Jag skulle vilja skriva att ölet är "svinbra" men jag nöjer mig med att det är helt okej.

Den Bras föreresten lär betyda att "supa och slå runt" och det ser det verkligen ut som om grisarna på etiketten gör.

Vad hände egentligen med lucka tolv? (NHB:s hundrade inlägg på THB)

2010-02-09T18:37:00.018+01:00

Alla bloggläsare har under de senaste åtta veckorna gått och funderat på vad som egentligen hände med lucka 12?

För att få reda på sanningen om detta mysterium skickade Bryggpressen ut sin erfarne reporter Malte af Humle. Detta tog honom på en resa runt halva riket,men det visade sig att en del av svaret fanns i Stockholm och en annan del i de Västmanländska skogarna.

Första anhalten var Kocksbryggeriet som till vår förvåning visade sig ligga på Kocksgatan på Södermalm. När vi knackar på dörren är det bryggslaven Robert, även kallad "Bryggare Bob" som öppnar med en ölsejdel i handen.

-Näe jag har inte sett till varken luckor eller bryggaren på flera månader, säger han med en nöjd min. han håller förmodligen till i annexet uppe i skogen, så här är lugnt och skönt, tillägger han och ser ännu mer nöjd ut.

Han bjuder in oss för att beskåda bryggeriets kök och mycket riktigt saknas det luckor även här.

Vi råkar också få syn på bryggeriets senaste tillskott. En vattenrenare påstår Bryggare Bob, men doften från hans andedräkt får oss att undra om inte vattnet är alldeles för "renat".

Efter att ha fått en del svamliga vägbeskrivningar startar vi en expedition som tar oss västerut, långt från ära och redlighet, när vi närmar oss slutmålet inser vi att detta är "banjospelarland" vi ser figurer stirra på oss från skogen och jag känner att här vill man inte få motorstopp.

Efter att ha kört miltals utan att ha sett något annat än gran- och tallskog ser vi plötsligt en stuga. Kan detta vara Kocksbryggarens torp som han pratar så mycket om?

Vi knackar på och figuren som öppnar påminner en del om Kocksbryggaren, kanske en avlägsen släkting, eller rentav Hans Bror?

Kocksbryggeriet känner han inte till men trots hans konstiga dialekt får vi klart att här i trakten tillverkas det mycket drickbart ute i skogarna.

-Joedå, hä finns dä drecka så dä räckä, säger han och pekar på en liten väg som fortsätter in i skogen. Eftersom vi är helt utan fruktan kör vi in på den lilla stigen och efter bara tvåhundra meter får vi syn på ett gäng som uppenbart producerar drycker i skogen.

Men inte är det öl som tillverkas här inte, men nu får vi till slut napp. På frågan om de känner till Kocksbryggeriet svarar de direkt nej, men när vi frågar om de känner till någon som tillverkar surdricka i trakten lyser en av figurerna upp.

-Jo, vi har ju han som brukar palla körsbär från morsan min, säger han och berättar hur vi ska ta oss till nämnda körbärspallares boställe.

Ytterligare ett par mil in i skogen kommer vi så äntligen fram till "Torpet" , och bakom huset ser vi en bekant syn.Det är Kocksbryggaren som står och kokar suröl som om inget hade hänt och när vi ser hans klädsel förstår vi direkt varför landskapet heter just Västmanland.

På frågan om vad som egentligen hände med lucka tolv har han inget riktigt svar utan han hummar och harklar sig och ber oss till slut komma med så att vi själva får se.

-Jo, alltså, det där har jag inget med att göra, det är Oskar som försökte få till nåt'. men det funka' inte.

Och där, djupt inne i de mörka skogarna hittar vi den till slut, den försvunna luckan, The Homebrewer blogs heliga Graal.

Och vad som finns bakom den lovade Kocksbryggaren att berätta så fort han kommer tillbaka till Södermalms relativa civilisation. När vi åker därifrån hör vi Kocksbryggaren mässa:

-På frågan om det är min lucka

måste jag neka och ducka.

Världen är så stor, så stor

och det är många som tror

att det är jag som är min bror.

Projekt Skansen 2009

2010-02-09T12:08:00.004+01:00

I helgen hade "Projekt Skansen" återträff där vi fick chansen att provsmaka de olika alsterna som de utvalda bryggarna producerat under förra årets adventshelgdagar. Noterbart var att samtliga brygder (i alla fall nästan) var i gott skick trots de primitiva förutsättningar som råder under Skansenbryggningarna.

Speciellt intressanta var de två bryggerisamarbeten som Norra Hålets Bryggeri var inblandad i. Ett tillsammans med Årsta Brusbryggeri och BryggarPer från Högbergs Bryggkollektiv, med ett öl kallat "da Schwartzbock", och det andra tillsammans med pannknekten Christoffer från Närke Kulturbryggeri och bryggardrängen René från Eskilstuna Ölkultur, under namnet "Gnällbältesporteren".

Foto. F. Almgren SHBF

I en folketsvaltävling kom da Schwartzbock på en andraplats och Gnällbältesporteren kom på en hedrande fjärdeplats vilket visar att NHB som alltid ligger i topp bland svenska bryggerier.

Helhetsupplevelse

2010-02-03T20:05:00.000+01:00

Chimayost är en ganska mild ost med en aningens besk avslutning. Passar utmärkt till ett glas blå Chimay. Mums...

Rapport Belgoträffen

2010-02-01T21:40:00.002+01:00

ADK hade laddat stort inför årets upplaga av belgoölsträffen i Uppsala. Vi hade med oss hela 5 stycken egna alster samt andra brygden från det lilla gemensamma torpet bryggeriet. Festivalen hade i år flyttas till Bridgens hus då musicum inte längre var sugna på att hyra ut längre, Tur var nog detta för årets upplaga hade inte mindre än 43 stycken belgoinspirerade drycker på menyn samt att det döck upp strax över 200 besökare.

Hur gick det då för ADK? Vi hade med oss en stor blandning av öl allt ifrån dubbel till oud bruin. Resultaten från domarna var väl okej, med en del intressanta kommentarer.. Bland annat "Borgmästaren i Prag skulle få ribba!" Riktigt roligt att få en sådan kommentar!!
De flesta av ölen hamnade någonstan i mitten...

DOCK, SKA HÄR REDOVISAS ATT DET LILLA TORPBRYGGERIET LYCKADES ÅTERIGEN ATT SNO EN MEDALJ!
Ytterligare en GULDMEDALJ!!! för ölet Oud Torpet Gueze. En härlig men lite ung gueze som domarna belönade med hela 48 POÄNG.
Intressant är att Torpetprodukter har deltagit i två tävlingar och plockat hem 2 guldmedaljer, vart ska detta sluta??

Tillsist, saknade jag både Jonas och Putte på träffen, har ni liksom gestapomannen försvunnit från jordens yta?

Zythos!

2010-01-11T19:21:00.004+01:00

Efter den makalösa succén med fulölet Andersson meddelar nu bryggarbröderna att man gjort sig en förmögenhet. -Vi tröttnade helt enkelt på att bara göra olönsamma, smala och introverta öl som främst attraherade en medelålders och gubbig publik. Att lägga ut bryggningen till ett litet lokalt bryggeri med stor erfarenhet av lageröl i Nyköping var ett genidrag av min bror säger bryggmästare O Andersson. För pengarna ska vi åka ner till Zythosfestivalen i Belgien i början i mars.

Alla som vill haka på är välkomna. Vi åker ner på fredagen den 5 mars och hem på måndagen den 8 mars. Förstaklass såklart!

PS. Jonas efter nästa leverans borde även du ha råd att följa med ;-)

Nu djävlar!

2009-12-30T20:20:00.008+01:00

I Rågsveds BB's kamp om bästa belgobryggare (som jag alltid kommer att ligga sist i) har i dag tappats "Forbidden Fruit" en mörk stark belgare med ca 1 l dadeljuice i koket och 1,4kg russin i sekundären, var av 1kg som legat o gosat i ca 0,7l rom. Og 98, Fg 23, Canadian/Belgian yeast, doftade gott vid tappning, undrar vad lite lagring kan göra?

Passade även på att tappa min "Konigsbok" en sats Brewferm från Breuwland som jäst i 12 grader i 28 dgr, Og 66, Fg 16. Maltig är bara förnamnet!

Kom förresten på att jag har ju en silver medalj från SM med en triple (eller om det nu var brons, kan fan hålla reda på alla medaljer).

Årets avslöjande!

2009-12-30T12:16:00.008+01:00

Som jag länge misstänkt håller bröderna Andersson på med en viss sidoverksamhet för att finansiera sina "finbryggerier". Så här i juletider har det nog dykt upp vissa av Anderssons produkter på julborden runt om i Sverige, till att börja med:

Andersson ljus lager; en lagom mesig "hinka lätt" bira för den icke kräsna allmänheten.

Till detta:

O.P Andersson Aquavit; en förvisso förträfflig sådan men ingen bryggeriprodukt utan ren kassakossa. Men O.P? undrar vissa, Oskar Andersson kan vi förstå men P. Andersson vem är det? Härmed kan jag avslöja att Karl Andersson egentligen heter precis som en numera halvkänd värmlänsk grisbonde och dansör nämligen Karl Petter därav P'et.

Till råga på allt har de gett sig i lag med bryggeri monstret AB Inbev för att lansera en ny ölhållare, en mkt trevlig sådan som jag önskar att jag hade flera av själv men det känns ändå som ett ganska lågt och smaklöst sätt att flörta med allmänheten.

Jag hoppas för kvalitetsölets skull att bröderna Andersson genast slutar upp med sådana här sidoverksamheter och snarast återgår till det de gör bäst nämligen brygger gott kvalitetsöl (ibland så rena i smaken att de jämförs med vatten, har jag hört).

Ingen rast och ro hos ADK

2009-12-27T11:47:00.003+01:00

I går kom bryggarna hem till VD K. Andersson, och talade om att de fått nog av ledighet! Bryggeriet har ju varit stängt under hela december eftersom årets julafton firades där. Som VD är det svårt att tacka nej till sin hängivna personal som inte vill annat än att brygga! Sagt och gjort, i går drog vi i gång en bryggning av en av bryggeriets egna klassiker, Saison de Sultag! Dock lite lätt förändrat!!

Idag kommer det att bryggas en mörk stark belgare, enligt ett helt nytt recept! Ett spännande inslag i dagens bryggd är sockerrörs sirap.

Lucka 24

2009-12-24T22:52:00.001+01:00

Äntligen julafton.

Under granen hittar vi mitt goda julöl Jackpot. För er som inte var med på vinterölsträffen så kan ölet beskrivas som en chokladig belgoporter kryddad med körsbärssirap och kanel. Den här gången en aningens mildare kryddat än på tävlingen.

Det här året firar vi jul hemma hos min bror vilket är bra eftersom att han har en proppfull ölkyl. Just nu dricker vi en Bush prestige cuve special från 06 :)

God jul alla ölälskare och hembryggare

Dan före dan, dvs lucka 23.

2009-12-23T18:01:00.005+01:00

Dagen till ära luftar vi ännu en vinnare nämnligen den gode Charles Cassinos SM vinnare från 2007:

Låt mig först säga att jag hatar julmust! Ja ni läser rätt för denna gräsligt söta soppa är fullständigt odrickbar. Men varför tjatar jag nu om julmust kan man ju undra, jo se för vid en första inspektion skummar 101:an precis som en julmust, dvs kraftigt men med stora bubblor, å till råga på allt elände luktar f-n:skapet dessutom precis som den värsta sortens must...

Den initiala smaken minner om min 1:a hembrygda extraktstout, ja ni vet den där lite aggresiva söta men oxå lite vassa svartmaltssyran som fräser rent bland smaklökarna.

Meeeeeeeeeeeeeeeeen seeeeeeeeeeeeeen djäklar när det värsta skummat av sig å kolsyran pyst sin kos så hittar vi faktiskt en tunn men alldeles underbart chokladig stout i glaset, ja inte en Imp. stout precis nej långt därifrån men en småputtrig foreign eller så kan den nog närmast liknas vid (c;

Jag tror inte denna vinner på lagring så drick och njut medans tid är.

En synnerligen Gooood Jul önskar jag, Karl-Bertil och Charles till er alla, för se han kommer hem till min mor å far och firar julafton imorgon (c;

Lucka tjugotvå

2009-12-22T17:33:00.005+01:00

Som öl nummer tjugotvå provar vi ikväll 2001 års vinnare av klassen Strong Scotch Ale i World Beer Cup. Bästföredatumet var satt till november 2006 och tyvärr tror jag att den har leget lite för länge. Doften är otroligt aromatisk med massor av lagringstoner, som en bättre lagrad sherry. Smaken är tyvärr alldeles för tunn, det finns spår av hasselnötter och toffee men det känns att den är för gammal.

Som ölprovare ser vi Eskilstuna ölkulturs René som var förbi Norra Hålets Bryggeri för ett unikt samarbete mellan nämnda bryggerier och Christoffer från Närke Kulturbryggeri. Samarbetet utmynnade i "Gnällbältesporteren" som bryggdes i söndags på Skansens julmarknad. God? Det är bara förnamnet.

Bryggardrängen René och Pannknekten Christoffer i full fart med att brygga på Skansens julmarknad innan dagens snöfall försvårade deras arbete,

Lucka 21

2009-12-21T20:17:00.005+01:00

Årets mest politiska, men samtidigt den mest politiskt inkorrekta lucka i kalendern!!!!
Men i dag för 130 år sedan föddes en av rysslands värsta ledare genom tiderna, Josef Stalin.

För att fira Stalins bortgång väljer jag förstås en Imperial Stout, valet faller så klart på Czar Imperial Stout.

Förvisso bryggs denna öl till ära av de ryska tsarfamiljen (tror jag i alla fall). Hur som helst detta skriver Avery själva om sitt öl:

Beer Style: Russian Imperial Stout
Hop Variety: Magnum, German Hallertau
Malt Variety: Two-row barley, black, chocolate, carafa 111, cara 8, cara 45, honey malt
OG: 1.100 ABV: 11.03% IBUs: 60
Color: Black

min analys av ölet då?
Ett nästintill kolsvart öl. med ett ljust brunt skum. påminner faktiskt om julmust i sitt utseende.
doften domineras av kryddighet från humlen och masvis av mocca. Det trängs även torkade tropiska frukter och vanilj i doften. Att detta öl är starkt känns även det i doften.
Smaken inleddes av en mjuk härlig chokladig, rostad smak med mandelmassa och torkade frukter. någonstans i detta maffiga öl övergår de mjuka tonerna till en skönt men en bestämd efterbeska.

Helt klart ett bra öl. 4 hammarn och skäran av 5 till detta öl. Jag skulle säga att detta öl troligtvis blir bättre och bättre med tid i källaren.

Lucka 20

2009-12-20T18:21:00.001+01:00

I dag blir det poesi i luckan.
Dikten är skriven av Randy Mosher.

Homebrew wrecked my life

I've been brewing night and day for just about a year.
Seven hundred batches of nectar strong and clear.
I've filled up every corner of this home that was so sweet.
But now my honey's gone and set my kettel on the street.

I spent the baby's trust fund on a tank of stainless steel.
And sold the faithful doggie just to put the thing on wheels.
I guess I'd do it differently if I could do it over.
I'd skipp the wheels and get myself a bottler with rover.

Homebrew wrecked my life today.
This brewer's name is mud.
I'll give my brewing vats away.
And buy a case of Bud.

I've lined the walls with plastic, and epoxied all the floors.
Put a ultraviolet lasers to protect the beer from spores.
And every thing was going great, the brewing newer stopped.
Until my sweetie found her walk-in closet filled with hops.

Homebrew was a blast until it finally wrecked my life.
Nineteen thousand bottels realy aggravates a wife.
And when they started goin' off, they tore the house apart.
Now my baby's gone and wrecked the mash tun of my heart.

Homebrew wrecked my life to day.
I've brewed my final batch.
I'll leave behind the homebrew way.
And start a garden patch.

Now I'm on the sidewalk with my last remaining beer.
The neighborhood is quiet, all the windows dark from fear.
A soggy pile of bricks and glass commemorates my house.
And me without a carboy or hop back or a spouse.

I'm sorry for the state of things, you know I'm really am.
My passion was excessive, and my plans a little grand.
I'd gladly make it up to her, if I could finde some malt.
I'd brewed her up a special batch directly from my heart.

Homebrew wrecked my life today.
She walked right out that door.
But since my baby's gone to stay.
I might brew just ones more...

Lucky no. 19

2009-12-19T16:59:00.005+01:00

Fore!

Och varför nu detta utrop, jo kanske för att man bakom lucka 19 hittar ett får! Eller oxå för att det är dags att se upp för bakom namnet döljer sig en mycket smaskig produkt, som kan vara brygt av Brewdog även om dom inte officiellt erkänner det på sin hemsida!

Beskrivningen av ölet lyder så här:

Zeitgeist is an idiosyncratic black lager.
It seak to recreate the spririt, attitude and autonomy of an age gone by. Its inspiration is found 200 years ago. Zeitgeist takes an age old classic, a forgotten masterpiece and gives it relevance and an avant-garde edge!

I glaset hittar vi ivarjefall en superfräch lager med dominans av choklad. Inte riktigt en schwartsbier, och inte heller en mörk tjeck. Nä det närmsta man kan komma i beskrivning är en smarrig underjäst porter som liknar Youngs double chocklate stout utan att vara i närheten av lika söt och med ca. hälften så mycket chokladighet.

Hur som helst en ruggit trevli bekantskap som jag gärn dricker fler av, ENJOY (c:

Lucka nummer aderton

2009-12-18T16:09:00.003+01:00

Kalenderölet idag blir en Lambic från Beersel intagen på Café Delirium i Brussel.

Doften är inte helt angenäm, en blandning av stall, snuskost och lite citrus, men smaken är det inget fel på. Lite åt fransk cider och grapefrukt som först ger ett lite sött intryck men med en torr eftersmak och en hyfsad humlebeska. Mycket lätt kolsyrad. Lambicen fanns inte på någon av de 14 kranarna i baren och barkillen gick iväg och hämtade drickat. Trodde först att de inte ville infektera de vanliga kranarna, men nu undrar jag om den inte fanns på bag-in-box?

Lucka 17

2009-12-17T22:18:00.004+01:00

Som de flesta vet finns det ett gäng med Kemister som sysslar med hembryggning. Därför tänkte jag presentera det absolut bästa av alla periodiska system!!! NÄMLIGEN!

Lucka 16

2009-12-16T18:30:00.002+01:00

I dag är det dags för en helt fantastiskt öl, nämligen Cuve de Keizer. Ett öl som har förmågan att förvandla vilken skitonsdag som helst till en fest. Har du lagrat en flaska längst inne i kylen eller nere i källaren så passa på nu och utbringa en skål tillsammans med mig till Keizerns ära.

Både smak och doft är fylld av mörka maltlagringstoner, russin, katrinplommon, romtoner och massa annat gott. Ölet är synnerligen välkomponerat och balanserat.

När jag läste innehållsförteckningen blev jag lite förvånad när jag upptäckte majs!

När man dricker ölet så sprider sig en värme i hela kroppen som är svår att avgöra om den härstammar från alkohol eller ren lycka.

Brysselkap

2009-12-15T20:04:00.007+01:00

I och med att Ryanair tar 330 spänn eller så för att checka in en 15-kilosväska får man numera nöja sig med de tio+ kilo man kan mygla in på planet i en kabinväska.

Tre 75.or med Liefmans Kriek, en lika stor Blå Chimay Grande Réserve + en till fast på magnumbutelj och en Corsendonk Pater även den på magnumflaska. Inte illa pinkat med dagens vikt- och vätskeregler.

Annars var sig Bryssel ganska likt fast i år hade jag betydligt bättre och centralare hotel, konstigt nog för samma pris som vi betalade förra året.

Ölcaféerna i centrala Bryssel kan ni lika bra som jag men i år var jag bl. a. inne på Notre Dame och drack en Westvleteren Twaalf till det facila priset av € 10. Utförligare uttalande om olika belgiska öl kommer framöver.

Och så var det det här med Glükriek. Jodå en pappmugg med varm för att inte säga het Timmermans Glükriek var jag tvungen att värma mig med på julmarknaden på den gamla marknadsplatsen tre minuters promenad väster om Börsen. Julmarknaderna i Bryssel går mycket mera ut på att äta och dricka och inte så mycket kransar och tomtar som hemma. En annan nyhet var att efter mitt besök förra året gick de flesta av männen i Bryssel i år klädda i svart rock. Snacka om modeorakel, rock on i dubbel bemärkelse!

Lucka 15!

2009-12-15T12:29:00.007+01:00

Titta det snöar, titta det snöar....Jipppiiiii

Stcokholm i vinterskrud är speciellt, härligt och vaaaaaaninigt vackert.

Men....snö är inte bara vackert utan dessutom väldigt bra på att gömma saker så tyvärr visade det sig att det snöat så infernaliskt att lucka 15 inte står att finna!!! Jag vet inte ens var jag ska börja gräva så vi får helt enkelt tya oss till det börjar töa ordentligt...

Det som göms i snö....

Under tiden tröstar jag mig med tanken på jag ivarjefall slipper ta ett glas chinese snow beer, som lär sälja mer än Budweizer / år!, men det hindrar ju inte att den får bli stand-in för den öl som egentligen dökjer sig bakom lucka 15...

Jag utnämner således Chinese Snow Beer till dagens öl!

Fjortonde luckan

2009-12-14T12:35:00.004+01:00

Idag för 98 år sedan nådde norsken Roald Amundsen som förste människa sydpolen, ja inte södra Polen utan landet längst ner på globen.

Kan tänka mig att de frös en hel del och eftersom jag själv befinner mig i Brussel dricker jag en varm Kriek på Grand Place för att hålla värmen. Kan tänka mig att det också blir tillfälle att inmundiga en del belgiska julöl som t. ex. Gordon Christmas, men mer om det framöver.

Kort notis från vinterölsträffen

2009-12-13T18:27:00.001+01:00

Bloggens bryggare tog hem storslam i den kryddade klassen.

Guld - Oskar
Silver - Peter
Brons - Kalle

Bra jobbat grabbar!

Lucka 13

2009-12-13T09:20:00.002+01:00

Livebryggning från Skansen.

8.45 Klädkammaren
När man ska brygga öl på Skansen är det viktigt att man är tidsenligt klädd.

9.20 Elden är tänd!

10.40 inmäskning
8kg palalemalt
800g karamellmalt
250g svartmalt

11.45 Lakningen startar

Koket igång vid 12.15

12.30 Lunchpaus

Humle
EKG 60 Min
EKG 20 Min
Hallertauer 4 Min

14.30 koket färdigt och satt på kylning

Ölet kommer att jäsas med Old Ale jäst.

OG: 1.081

IBU: 35

Time to Tango, it´s the elevn´th gap!

2009-12-11T16:52:00.012+01:00

Jaha mina fränder, som ni kanske vet är det idag Tangons dag så jag hoppas det spritter i benen för nu djäklar ska smaklökarna få sätta ordentlig sprätt och visa vad dom går för...

Men i och med att det är tango som gäller och dessutom här i kalla norden...

...så är det bäst att plocka fram nått med rejäl eldkraft för till en sådan dans duger ingen måndagsöl, nä dax för en grym raritet som sätter varje steg på prcis rätt plats!

Från de dunkla källarvalven sliter jag alltså fram en gamal....

...Westmalle trippel som trots att den enligt ettiketten borde gått hädan just idag! för 6 år sedan naturligtvis smakar alldeles fantastiskt (c;

Mmmmmmums så fort man för glaset till näsan trängs mandelmassa, ljuvlig frukt (som drar åt mango och päron) med finfina julnötter i form av hassel och valnötter. I munnen formligen exploderar mandelmassan som sen ligger kvar en halv evighet till fruktigheten till slut på nåder släpps fram. Alkohol finns men är inget som man känner vare sig doft eller smak av men visst den där krypande känslan som ormar sig ner genom ryggraden för att så småningom landa med en duns i pungtrakten känner man ju igen...! (c:

Jag utnämner på stående fot just denna flaska westmalle till en av förra seklets bästa komerciella öl alla kategorier! Synd bara att ni inte kan vara med mig och dela denna episka upplevelse...Hmmm jag tror jag tar resten oxå det vore ju synd att låta minsta droppe förgås...

Puss på er sålänge så ses vi på vinterölsträffen med några andra godsaker i högsta hugg (c:

Tionde luckan

2009-12-10T18:11:00.003+01:00

För de allra flesta svenskar är dagens datum Nobeldagen, men för oss i Nyköping är det datumet för stadens största fest, Nyköpings Gästabud.
Det åts och dracks och dansades utav bara den och det var förmodligen bra mycket roligare än den stela Nobelfesten, åtminstone till en början, men baksmällan måste ha varit hård för en del. Hur det slutade vet ni, alla dog, utom han som blev kung Magnus, men han har ju dött han också i och med att det hela utspelades 1317.
Även ni stockholmare påverkas än idag av sviterna från gästabudet, för vad skulle Brunkebergstorg heta om inte Nyköpings Gästabud hade ägt rum?

Här en bild på hur Nyköpingshus ser ut idag, längst upp i mitten av bilden skymtar mellanfjärden, home of the North Hole Rockn' Roll Brewery

I Erikskrönikan kan vi läsa att på Gästabudet dracks vin och mjöd men visst dracks det en massa öl också, inte minst av hertigarnas livvakter som fylldes rejält utanför slottsmurarna men de fick knappast smaka så god öl som en hembryggd Imperial Stout från NHB, vilket jag njuter av i kväll. Smak och doft? Ja ni vet väl hur en bra ImpStout smakar? Visst precis så smakar den.

Vill ni veta mer om Nyköpings Gästabud går ni in här: http://www.ne.se/enkel/nykÃ¶pings-gÃ¤stabud

Lucka 9

2009-12-09T22:51:00.001+01:00

Bättre sent än aldrig!!
Så var det dags att gå på de riktig tunga prylarna. En trio från De Molen!
Som är ett riktigt lite bryggeri med ca 500 liters kapacitet.

1. Lang & kaan
En mörkt bärnstensfärgad öl med ett ljust tunnt skum.
Söt doft med inslag av torkad frukt och vanilj.
Ölet är söt, med torkad frukt och tydliga vaniljtoner i smaken.
Ett trevligt öl.

2. Bommen & granaten
Liknande färg som ölet innan dock lite mera oklar i sin textur.
En trevlig kryddig doft med inslag av russin. Mindre tydlig alkohol i doften en öl 1.
AnK. Bilden är ganska lik öl 1 dvs, sockrig mycket vanilj från ekfaten och torkade frukter. Dessutom har detta öl en lätt nötig karaktär.

3. Steen & Been
Totalt mörk näst intill svart i färgen. Skummet är mörkbrunt till färgen.
Doften innehållet kaffe, rostade toner, choklad, vanilj dock mindre än de 2 första. Vis doft av torkad frukt finns också.
Smaken överensstämmer väl med sin doftkaraktär.
Detta öl är nog det mest lättdrukna av dessa 3.

Låt väl smaka!

Lucka 8

2009-12-08T18:44:00.000+01:00

Nu hoppar vi raskt från 0% till 9% och testar en flaska Nostradamus. Detta öl kommer från samma bryggeri som Saxo, Brasserie Caracole.

Nostradamus lär ju ha förutspått både de ena och de andra. En spådom handlar t ex om vilket öl som kommer att vinna Julölsträffen på lördag, men det är en annan historia.

Nu över till själva ölet. Färgen är kopparfärgad och doften spretig. Lite kemiskt mandelmassa och aprikos trängs med doft av granskott och sprit. Ölet påminner lite om kwak fast mer obalanserat. I smaken återfinns både jordgubb, apelsin, socker och lite rågbröd mot slutet. Nostradamus är ett förvånande tunt och lätt öl för att vara så pass starkt. Kanske är det passande för profetior brukar ju också vara rätt så tunna.

Lucka lucka hjärncell.... ja nr 7 har överlevt!

2009-12-07T17:13:00.003+01:00

Så var det då dags att sprätta lucka 7 och se som av en händelse så hittar vi bakom denna lucka en öl som gjord för påminna oss om följande oerhört betydelsefulla världshändelser:

* Slaget vid Bornhöft 1813 då svensk kavaleri besegrade dansken!

* Första gången television visades, dvs 1930 på biografen Röda kvarn...

* Ungerns historiska seger över Sovjet med 4-0 i vattenpolo vilket naturligtvis skedde kort efter invasionen 1956.

* Prins bertils giftemål med Lilian Craig-Davies 1976

* Yassir Arafats erkänande av israels rätt att existera anno 1988!

* Att Japanska Hello Kitty figuren 1990 får en egen nöjespark utanför Tokyo...

...och som grädde på moset minns vi väl alla att Gudrun Schymans utträde ur vänsterpartiet just den 7/12 anno 2004.

Det öl som jag då anser sammanfattar samtliga dessa händelser på ett häpnadsväckande sett är ingen mindre än....................

Ja se det var väl en en riktig överraskning och verkligen på tiden att en alkoholfri öl får plats på bloggen efter alla smak/alkoholbomber som briserat hittils. Så ner på jorden och nyktra till med er! Tag sedan en klunk av en riktigt blaskig öl som ändå är förvånansvärt trevlig öl för att vara alkoholfri!

I näsan kittlar faktiskt lite humle och en ganska tydlig brödig maltighet. Smaken innehåller även den en å annan maltmolekyl, förvisso med en touch av kokta grönsaker, lite humle och en förvånansvärt god och balanserande beska.

På det hela taget en riktig skitöl men så är det ju oxå måndag och den till på köpet den 1:a i månaden så med hesa fredrik i öronen så vill jag bara säga att det är dags att nyktra till efter helgen och låta åtminstånne en av decembers dagar förbli nykter!

Sjätte luckan

2009-12-06T13:48:00.000+01:00

Idag den sjätte december höjer vi ett glas med Hembryggd Supersaison för vår hembryggarkollega Fil Dr Niklas Stenlås som har namnsdag idag. De flesta av oss känner till Niklas hembryggarkarriär och även hans akademiska äventyr men inte många känner till att han även har en idrottskarriär bakom sig. Niklas var nämligen en lovande karatespelare i Huskvarna Kyokushin Karatesin under sin ungdomstid, vilket bilden nedan visar.

Här ser det ut som om Niklas utför en typisk yoko geri.

Men nu gällde det dagens öl som bryggdes i april och väl enligt traditionen skulle ha druckits upp under sommaren, men i och med den höga alkoholhalten har den klarat sig bra och skulle förmodligen klara sig ett par år till utan att bli förstörd.

En härlig doft av citrus och passionsfrukt blandas med koriander och Ahlgrens bilar när man inandas doften från SM-glaset från Kalmar. Samma smaker kommer tillbaka när man tar en klunk, kroppen är medium men moussen som fyller munnen är desto större. Ingen påträngande spritighet känns, men jag tror att avslutningen skulle ha varit torrare, eller är det alkoholen som känns söt?

Jag tror att Niklas skulle ha gillat att smaka på den här ölen, men jag antar att han går ner i jordkällaren och hämtar upp något eget hembryggt för att fira sin namnsdag.

Fler bryggare på julkalendern!

2009-12-06T13:31:00.004+01:00

Efter en hård freestylebryggning på Skansen insåg Trickbrewer att han inte kunde stå utanför årets julkalender utan han bönade och bad att han skulle få vara med.

Efter en snabb telefonkonferens med bröderna Andersson, som var helt emot att släppa in Trickbrewer i den exklusiva skaran av bryggare som får öppna luckor i kalendern bestämde jag, eftersom jag som vanligt har tre röster och därför övertrumfar belgofilerna Andersson, att Trickbrewer sätts in på kalenderlistan fr. o. m. måndag. En muta i form av en Samuel Adams hoodtröja kan visserligen ha spelat in, men jag anser att Trickbrewer mycket väl passar in på julkalendern.

Samtidigt vill jag påpeka att jag definitivt är öppen för fler mutor om någon annan av bryggarna vill skriva. Kom med förslag.

Lucka 5

2009-12-05T16:38:00.001+01:00

Bakom dagens lucka döljer sig en Amerikans tjocköl. Avery' s hog heaven!

I kväll är jag på släktträff, och tanken är att jag kommer öppna den och låta samtliga testa. Senare ikväll kommer jag att publisera resultatet.

Kommentarer från kvällen!
Den är vidrig!
Wasabi dopat lingon.
Jag skulle nog inte köpa den.
Som att bita i te-påse
Det är som om ölet försöker vara ett vin.
Jag vet inte.

Personligt tycker jag att detta är ett riktigt trevligt och välkomponerat barley Wine.
Doften är härligt maltig, med en påtaglig humledoft.
Smaken är typiskt barley stil med mycket trevlig karamell och hög beska och med trevlig humlesmak och arom.

Julkalendern!

2009-12-04T16:35:00.005+01:00

Fredagsöl på jobbet. Vad kan vi då tänkas hitta bakom lucka fyra på ett litet spelbolag på kungsholmen?

För några år sen skulle man bara ha hittat en massa lageröl, förmodligen Heineken. Men nu några år senare har mitt goda eller dåliga inflytande gett resultat.

Dock så är jag lite bekymrad över Budweisern och New Castle flaskan.....Jag har uppenbarligen lite kvar att göra!

Vad finns bakom lucka tre?

2009-12-03T00:14:00.015+01:00

Idag den tredje december för 61 år sedan föddes Ozzy Osbourne och även om hans bäst föredatum gick ut 1975 så måste han hyllas idag och då med en Grebbestads Lunator. Men stopp nu säger vän av ordning, vad har Ozzy från Birmingham med ett öl från Grebbestad att göra?

Screams break the silence

Waking from the dead of night

Vengeance is boiling

He's returned to kill the light

Then when he's found who he's looking for

Listen in awe and you'll hear him

Bark at the moon

Just det ja, Lunator och Bark at the moon... nu fattar ni.

Dessutom kan du om du tittar ut genom fönstret i kväll se en snygg fullmåne på himlen, och fullmåne är vad det handlar om. Sörmlänningen Robert Bush, som en period jobbade ute på Tärnö, men nu sen många år finns på Grebbestads bryggeri, brygger sin Lunator vid årets första fullmåne och låter den sedan tanklagras fram tills det är dags för våren att titta fram. Robert har även han en viss rockn' roll-bakgrund och han var till och med så entusiastisk över sin musik att han bytte efternamn för att mer passa in i punkstilen, men numera lär det vara elektronisk syntmusik han skriver och spelar in.

Att Robert blev Årets hembryggare 1996 kan jag inte heller låta bli att skriva, detta är trots allt The Homebrewer blogs julkalender. (Är ni nyfikna på vad han hette förr, kan ni titta i något gammalt nummer av den eminenta tidskriften Hembryggaren.)

Men, tillbaka till årets Lunator. Doften är maltig med karamell-, frukt- och lagringstoner, smaken är mjukt sirapsknäckigt maltig med en hygglig efterbeska, utan att vara överhumlad. Kort sagt en riktigt bra dubbelbock som passar bra att bjuda vännerna som vanligtvis inte dricker öl, de brukar le och säga: Jag brukar inte gilla öl men den här smakar gott.

Lucka2

2009-12-02T18:57:00.002+01:00

Vi fortsätter julkalendern med ytterligare en maffig öl. Brew Dogs paradox isle of arran. En tung imperial stout lagrad på ekfat. Detta är ett spännande samarbete mellan två unga och stötiga uppstickare, brew dog och det nya skottska whiskey destelleriet, Arran.

Själv ölet är 10 % starkt och har en tydlig imp stout karaktär med en trevlig ton av rökighet från ekfaten. Klart värt att testa trots sitt dyra pris!

Lucka nr 1

2009-12-01T19:50:00.002+01:00

1:a december och dags för bloggens numera traditionsenliga julkalender. Bakom första luckan hittar vi ett sammarbete mellan Menno de Olivier från de Molen, Urbain Cotteau från Struise och vår egen Charles Cassino från Monks. Ölet har fått namnet Trippy Hoppel och är vad man kan förvänta sig med dessa tre herrar bakom spakarna, ett öl som sticker ut. Som namnet antyder är det frågan om en mycket humlad trippel, jag säger det igen MYCKET HUMLAD. Den är humlad med endast amerikanska humlesorter. Beskan ligger på blygsamma 55 IBU med tanke på den höga alkoholhalten, 10,7%. Humle styrkan ligger huvudsakligen i smaken och doften, enorma mängder humle har använts till torrhumling. Avslutninen är söt, mycket söt och extremt söt för att vara en trippel. Ölet slutar där många öl börjar sin jäsning. FG 1.035!! Glöm inte att borsta tänderna efter ni testat detta öl ;D

Julkalender 2009

2009-11-25T14:50:00.005+01:00

Visst ska vi väl köra en kalender i år igen? Jag räknar med att alla kommer att kasta sig fram, trängas och högt skrika att de vill, de måste bara vara med, men för säkerhets skull kan väl ni som vill vara med slänga iväg ett mail till mig så sätter jag ihop ett kalenderschema. Är det någon som vill ha något speciellt datum får ni säga till.
Här ovan får ni också ett tips för att göra er egen kalender. Allt som behövs är en tysk ölback, lite kartong, en spritpenna, en sax och 24 goda öl. Sen är december räddad.

Do i need to say more...

2009-11-20T21:38:00.001+01:00

Fredagfredagfredagfredagfredagfredagfredagsöl!

2009-11-20T21:25:00.006+01:00

Fredag igen och återigen har the original Jonas flugit till England för att ha något att skriva om.

Den här gången fick det bli en "Jennings Cumberland Ale" på cask på puben The Old Thameside Inn nära London Bridge. En Best Bitter bryggd på Maris Otter och lite Ambermalt som tillsammans ger den en trevlig nötig maltsmak. Till detta kommer en (svag) doft av engelsk humle och en hyffsad beska vilket gör det till en god upplevelse under en kvart, tjugo minuter och sen blev det dags för en "Winter Warmer" men mer om den om några veckor.

Inte en men många!!!!

2009-11-20T18:15:00.000+01:00

Idag lyckades ADKs bryggmästare med konststycket att ta sig förbi Systembolaget på Regeringsgatan, Stockholm. Så fredagen till ära blev det inte bara en öl utan ett gäng! Vilken tycker ni att jag ska välja?

Flaskbrist

2009-11-16T14:16:00.012+01:00

Saxat från DN.se

"Panta din flaska och rädda julmusten. Det råder akut brist på 33 centiliters glasflaskor som behövs för julmust. -Därför vädjar vi till konsumenterna — panta flaskor och backar redan nu, vänta inte tills julhandeln sätter i gång. Då är det för sent, säger Cecilia Giertta, vd för branschorganisationen Sveriges Bryggerier. Just nu är det en brist på fem miljoner flaskor, det akuta behovet är 100.000 flaskor. Brist på flaskor inför julen är inget som branschen brukar drabbas av. Cecilia Giertta tror att årets kris är förknippad med att kronan har varit svag. - Våra erfarenheter visar att många lämnar backar och flaskor på landet och hemma efter sommaren i stället för att panta dem. I somras var det ovanligt många som semestrade hemma i Sverige i stället för att åka utomlands, säger Giertta. När bryggerierna möttes förra veckan beslöt de att gå ut med en vädjan till konsumenterna om att lämna in backar och tomflaskor som står hemma. Sker det inte en dramatisk uppgång i återvinningen finns det risk att julmust på glasflaska blir en bristvara till julen, det gäller även julöl. Alternativet är att köpa juldryckerna i plastflaskor.

- Men för många svenskar är det tradition att köpa hem julmust och julöl i glasflaskor, säger Giertta."

- Svårt att veta att det är hembryggarnas fel!! ;)

Fredagsöl

2009-11-13T10:07:00.005+01:00

Äntligen...är den maffiga, mulliga, mumsiga hösten här!

Just därför utser jag veckans fredgsöl till en ofta förbisedd öltyp nämligen...

Barley Wine

Barley wine är ju liksom ämnat att värma den törstige vandraren även de mest kulna och ruskigaste av dagar när snön och regnet piskas in i skinnet av den ständigt närvarande Tomten! Hmmm förlåt vinden skulle det ju vara...

Å just idag tänkte jag tala mig varm om en lite besvärlig krabat nämligen...

Nåja så himla liten är han väl inte, å speciellt inte fötterna eller...

Men även om nu själva flaskan är rätt liten....

....så är faktiskt innehållet större och kräver att konsumenten har rejält med hår på brösten, förlåt bröstet skulle det ju vara!!! Som ung är den näst intill odrickbar, nåja en å annan pint kan man alltid tvinga ner om man får skölja rent med en vanlig Apa emellan...(c; Men om man spar den 1 år eller två så har den värsta beskan gett plats för en riktig fruktkaka som för tankarna åt kavring med torkade aprikoser och dadlar i mmmmmmums

Spring genast å handla årets och häll upp en 2007:a, eller möjligen en 08, ikväll eller i helgen och njuuuuuuuuuuuuuuuuuuuut den i små klunkar framför en vacker och värmande.....kvinna!

Snart är julen här!

2009-11-11T20:52:00.000+01:00

FGPBs bryggmästare lutar sig just i detta nu tillbaka i soffan efter en hård kväll i bryggeriet. Med bara en månad kvar till den årliga julölsträffen var det hög tid att brygga. Ölet blir en belgiskporter utav vilken åtminstånde hälften kommer att kryddas. Bryggmästare O Andersson vill dock inte avslöja med vad den kommer att smaksättas.

Fredagsöl

2009-11-06T18:33:00.000+01:00

I dag dricker jag en flaska med Saxon Bio. Som namnet antyder är ölet ekologiskt. Ölet är en blond men skulle gott kunna klassas in som en super saison, utjäst och med bra humlebeska. Etiketten är ett kapitel i sig och föreställer en snigel som spelar saxofon kanske för att ölet är uppkallat efter Adolphe Sax uppfinnare av...

Helt klart en öl i min smak som ni inte får missa.

Höstöl i Björkhagen

2009-11-03T17:29:00.005+01:00

Vid helgens stora evenemang, SHBF:s höstölsträff på Understensvägen kunde den törstige prova 26 olika öl bryggda med minst 50% vete, utom Puttes som bara innehöll 45%. Det visade sig att samtliga öl fick poäng vid omröstningen och det viskades runtom i lokalen att: "det hade aldrig hänt om Br. Andersson hade varit här."

Under provningen kunde allmänheten lyssna till "softjazz" som passade som en snus under läppen om den inte hade spelats något för högt, men hursomhelst var det ett bra iniativ som jag hoppas återkommer.

De flesta medaljerna togs av Jugglers som fick medalj för hälften av sina bidrag men även av Skurubryggeriet, Anders Hagelström samt förståss av Putte från RBB.

Alla vi andra hamnade på en delad fjärde plats, och som tur var fanns det korv att trösta sig med.

Fredagsöl Oud Beersel Geuze

2009-10-30T13:00:00.005+01:00

Nu är det dags att lyfta fram bryggmästare K. Anderssons favoritstil på öl, kanske den äldsta bevarade ölstil som fortfarande bryggs. Geuze, Oud Beersels Oud Geuze ville, som bryggs straxs utanför bryssel hos Frank Boon för att sedan köras via tankbil för att jäsas hos grabbarna på beersel. Roligt att veta är också att dessa öl jäses inte på ekfat utan i fat gjorda av kastanjeträ.

Bryggmästaren med sina kastanjefat!!

Själva ölet då hur är det?
För de som vill ha en riktigt vinägersyrlig Geuze, kommer troligtvis att bli lite besviken på denna öl. Själv tycker jag att detta är ett suveränt exemplar av belgisk spontanjäst öl.
Ölet har en härlig ljus bärnstensfärg, som gör sig vacker på bild ! Doften är komplex med massor av spännande dofter, så som Gummi, trä, syrlighet (om du nu kan beskrivas som en doft)
Smaken är perfekt balanserad av trä, gummi, syrlighet. Helt enkelt ett härligt öl att njuta av

Cidertider hej, hej, cidertider...

2009-10-28T09:15:00.001+01:00

Så var det dags att buteljera årets cider. Eftersom tillgången på färska äpplen i närområdet detta år har varit extremt dåligt fick det bli en JO-Cider. 12 småtetror JO-juice blandades till drygt 6,5 liter juice med ett og på 1098 som blandades med Safale US05-slurry och jäste i 2 veckor i 16 grader och 4 veckor i 22-23 grader.

Fg var 1004 när det fördes över till 13 halvlitersflaskor där det ska efterjäsa en vecka innan kallagring tar vid. Doften var betydligt mer äpplig än vad jag trodde det skulle bli och smaken var smaskiga syrliga gröna äpplen med en del alkohol.

Namnet blir "ScrumpyJohnny Dry Cider" för att hylla den gamla punkhjälten John Lydon som i början av sin karriär drack en hel del engelsk cider för att komma i "fin form" till konserterna.

Höstölsträff på lördag!

2009-10-27T00:46:00.001+01:00

Idag tisdag är det sista chansen att anmäla sitt höstveteöl om man vill vara med och tävla på lördag. (Mer info på http://www.shbf.se/ )

När bröderna Andersson förra veckan fick höra talas om mitt bidrag började de hosta och humma och uttalande som: hustrun tycker inte att jag ska.. och: måste se till torpet... och ;det är för kallt, jag måste resa söderut... gjorde att jag förstod att de helt enkelt inte vågar ställa upp.

Att TrickBrewer från Årsta och Rågsvedsbryggar'n ställer upp ser jag som självklart men hur blir det med Grodan Gren? Kommer ni med en typriktig weissen eller blir det en ärtvetelager? Hur som helst hoppas jag att det blir en stor uppslutning av både bryggare och avsmakare från alla håll och kanter.

NHB:s bidrag till höstölstävlingen är en modern vetelager med 50% vetemalt och nästan lika mycket amerikansk humle, smaskens för alla hippa hopsters.

Besök på Monks

2009-10-26T11:38:00.006+01:00

Förra fredagen var NHB:s bryggmästare på ett Stockholmsbesök då han tvingades att byta tåg under en resa från det akademiska Uppsala till det historiskt kulturella Nyköping. Emedan Stockholm knappast kan uppvisa samma högtstående kultur inom de områden som ovan nämnda städer kan, fick det istället bli en öl på något trevligt ställe.
Ett telefonsamtal följde till Kocksbryggar'n som föreslog Monks Café och som dessutom tyckte att FGPB:s ägare, bryggmagnaten Andersson gott kunde få följa med för att lyssna till våra visdomsord.

Väl på plats blev det några bra öl och en hel del bryggarsnack och världsproblemlösningar innan Andersson den yngre måste dra sig hemåt, han mumlade något om Bollibompa och sambons vrede och gled iväg för att snabbt ta sig hem till söder igen. Andersson den äldre fick stanna ute lite längre och lagom till att han försvann gled Kinnekullebryggaren Pierre Ellgren med hustru Ulrica Fredholm Ellgren in på ölcafét.

Istället för en promenad till de bra ölkrogar som trots allt finns mellan Monks och Centralstationen blev det istället ytterligare tre-fyra öl till och ytterligare ett par timmars trevligt ölsnack innan jag tvingades att hasta iväg till Stockholm Centralstation för att ta tåget tillbaka till civilisationen.

Nytt avslöjande i bryggarvärlden!

2009-10-25T21:36:00.007+01:00

Som enda tidning kan Bryggbladet avslöja att bryggmästaren på ADK, har i hemlighet startat att producera lageröl vid sitt bryggeri uppe i det västermaländska skogarna!

Journalisten S.Kum har under en längre tid undersökt flera av de små spännande bryggerierna för att leta efter "Gestapomannen" och "The notorious beer baron" utan att lyckas. I stället lede ett anonymt tips S.Kum till ADKs och FGPBs gemensamma bryggeri som specialiserat sig på att producera spontanjäst öl, så som Geuze, kriek osv. När vår reporter närmade sig bryggeriet var bryggningen i full gång.
Den i vanliga fall tillmötesgående Bryggmästaren för ADK försvann snabbt in i bryggeriet och ville inte svara på några frågor med hänvisning till att det är mitt i bryggprocessen och att det då inte går att prata.

Nu visar det sig att dagens brygd troligtvis inte är en spontanjäst öl utan med största sannolika en ljus lager. Bryggmästaren säger sig inte känna till någonting om detta och påstår sig att det var en vanlig spontanvört som tillverkades.

Bryggbladet konfronterade sedan K. Andersson med följande bild, som visar delar av soppor från bryggeriet.

Som svarade att, ähhh, det där är väl ingenting. Alla bryggerier testar och utvärdera olika jästtyper.

Världens mest sålda öl

2009-10-24T16:08:00.005+02:00

World of Wine News skriver om öl:

"Kinesisk öl störst i världen

1 – 0 till Kina mot USA i giganternas ölkamp.

Druckit en flaska Snow Beer? Kanske inte ännu, men det lär väl bli verklighet inom kort. För det är nämligen den mest sålda ölen i världen. Förra året såldes imponerande 51 miljoner hektoliter av den kinesiska brygden. Samtidigt såldes det bara 48 miljoner hektoliter world wide av Bud Light, producerad av giganten Anheuser-Busch.
Att inte så många utanför Kina känner till ölmärket kanske inte är så konstigt. Ölen säljs enbart på den kinesiska hemmamarknaden.
Men det är väl snarare en tidsfråga innan det lanseras internationellt."

Världens mest sålda ja, men är det också världens mest druckna öl? Eller världens mest uthällda öl? Annars är det väl precis vad världen behöver: Ännu ett förmodat obeskt ljust lageröl!

Om man läser Snow upp och ned blir det Mons, kan det vara så att MonsOskar på FGPB är inblandad?

Fredagsfrukostöl i London

2009-10-23T21:00:00.004+02:00

Eftersom Utobeer i Borough Market har öppet på fredagar köpte jag veckans fredagsöl där. Konditorn strax intill sålde någon sorts chokladkladdkaka med nötter som innehöll otroligt mycket choklad och säkert 2000 kalorier, men en schysst fredagsfrukost blev det.

Fredagsölen...bidde en lördagsöl

2009-10-17T14:54:00.002+02:00

Ibland är det ju tur att denna blogg skrivs av ett antal personer. För fredagsölsinlägget från undertecknad glömdes bort men ölen konsumerades. Då är det ju tur att Putte kom till bloggens räddning och sjöng folkisens lov. Själv tänkte jag stämma upp i en lovsång till en 10 år gammal Liefmans Goudenband som konsumerades i går men den blir lite falsk för visst var det en bra öl men förväntningarna var ju skyhöga. Det var fortfarande en schysst syra i ölen men annars var det lite mindre komplext än jag hade hoppats. Lite källare, kålrot och choklad men det var det enda, tyvärr. Som tur var har jag två till kvar från olika årgångar och i olika ålder. Hoppas på dem för mer komplexitet och upplevelse. Nåväl, det var coolt i alla fall att se en etikett med texten "importerad av Reuterwall & Co". Det var ju ett antal år sen det företaget gick i graven.

Rapport från FGPB

2009-10-16T15:38:00.006+02:00

Just nu går bryggeriet för högvarv och brygd på brygd bryggs. Just nu jäses 3 st öl och en cider. Cidern har vi skrivit om förr så den lämnar vi därhän med orden att den kommer att bli torr, mycket torr och rysligt god.

I kylen står Lagerölet Måns Oskar prima pilsner i slutfasen av jäsningen. En trevligt humlig historia. Bryggd på 94% pilsnermalt och resten crystal. Ingen fjollhumle utan bara klassiska europeiska sorter, Styrian och EKG. OG 1.061 Bu 36 Jäst Saflager 34/70

Jag har klarat att stå i mot att döpa ett öl till detta i 4 år ;)

Det andra ölet är en superduper saison som smiskar typdeffen på stjärten med sina 1.086 i OG och 53 i Bu. Bryggd på enbart pilsnermalt och socker. Kryddad med enbär och korriander. Jäst French Saison 3711

Tredje ölet är en mörk stark belgare. Bryggd på pilsnermalt 68% Vetemalt 5% Crystal5% Rostatkorn 1% Mörksirap 13% Ljussirap7% OG 1.078 BU39 Jäst Trappist 3787

Bryggeriets meckaravdelning presenterar här sin senaste uppfinning, Humlekorgen!!

Ståltråden är lindad runt mittstångens gängning vilket gör att höjden går att justera genom att man snurrar på korgen

Korgen i action!

Avskaffa ölsnobberiet!

2009-10-16T11:40:00.001+02:00

Dagens fredagsöl blir därför en lågpris folkis från Willys men det får bli först i kväll när jag kommer hem från jobbet. Biran ska inmundigas till tonerna av "Bärs som Bärs" med The Kristet Utseende en hederlig punklåt med den behagliga längden 1.12min, kanske siktar jag på att klämma i mig denna intetsägande standard bira på denna tid.
I den simpla birans tecken kanske jag även ser om filmen "Beerfest" där ett gäng törstiga amerikanska ungdomar utmanar ett gäng broilers från Bayern i diverse olika ölrelaterade tävlingar i kampen om ett gammalt ölrecept!

Fredagsöl

2009-10-09T18:42:00.005+02:00

Små pikar funkar tydligen inte på "The Homebrewer blogs" bryggare, så då tar vi det rakt ut. Oskar har publicerat en fredagsöl i höst och NHB också, men var håller ni andra hus?

Om ni häller i er så mycket öl varje fredag att ni inte är kapabla att författa ett inlägg får ni skriva på torsdagen och lägga det på publicering inför nästa dag. Kamma nu för fanken till er och börja producera!

Men, åter till dagens topic, fredagsöl:

Hembryggt ska det förstås vara och den här veckans fredagsöl är rätt och slätt en vanlig porter. Den dricker jag till en "chokladruta" bakad efter ett standardrecept, men med mer kakao och 100g extra belgisk choklad i smeten. En suverän kombo!

Vi har en vinnare!

2009-10-06T15:04:00.007+02:00

Återigen var det Johan Söderlund i Göteborg som var först att känna igen Wittenbergplatz och eftersom han även var först med att svara rätt på vilken stad jag var i, får vi utnämna honom till vinnare i den prestigefyllda tävlingen "Var krökar Jonas?" Ett halvt dygn efter Johans svar fick jag rätt svar även från Kalle och efter ytterligare ett par timmar svarade Oskar rätt.

Oskar hade dessutom kollat på Google Earth och hittat den uteservering där jag satt och inmundigade ett glas Köstritzer Schwarzbier. Vivo Gastronomie är det imponerande namnet på den uteservering där man kan dricka öl, äta pizza eller ta en kaffe med glass. Vill man ha lite mera klass på käket vid Wittenbergplatz kan mann ta sig högst upp i Ka De We och inta ett halvdussin ostron med ett glas champagne för en hygglig peng.

Priset, en exklusiv hembryggd öl av ett utomordentligt slag kommer att utdelas till Johan på Svenska Mästerskapet i hembryggd öl i Göteborg, april 2010. Som tröstpris kommer Kalle och Oskar att få en halv flaska Super-Duper-Saison på höstölstävlingen.

Sjätte ledtråden

2009-10-05T17:16:00.001+02:00

Det är p.g.a. den här mannen som vi känner till staden som platsen i Berlin är uppkallad efter. Det var något med en hammare och 95 teser...

Femte ledtråden

2009-10-04T20:42:00.005+02:00

Så här såg det ut på den här platsen 1905, långt innan den Österrikiske korpralen fick storhetsvansinne och Berlin lades i ruiner.

Och så här såg det ut en dag år 2006. Frågan är bara var?

Tävlingssvar

2009-10-04T20:09:00.005+02:00

Det har kommit in flera rätta svar på staden, Johan S i Göteborg var först. Han tog det på: Tigger om blå blom, ber lin :-) Johan ligger bra till för slutsegern men ännu återstår frågan; Var i Berlin krökar Jonas?

Att ingen av bloggläsarna visste att Staffan Hellstrands band SH 1984 sjöng; "Gud vad jag hatar ÖSTBERLIN, Die Diktatur der Schweine fattar ingenting", är jag lite besviken på, lyssnade ni bara på Carola och Herreys då?

Lite imponerad är jag ändå av Kalle som kände igen kakelväggen bakom glaset med Berliner Weisse. Hackesche Höfe heter innergårdarna på Rosenthaler Strasse där det finns flera restauranger/caféer att chilla på.

MEN, nu var ju inte jag med på den bilden, utan frågan gäller platsen där jag dricker schwartsbier, vad heter den?

Fjärde ledtråden

2009-10-03T19:08:00.004+02:00

Nu börjar gissningar, både bra och mindre bra, att rasa in. För att även ni andra ska komma på vilken stad som åsyftas kommer här en bild till.

Det vänsta glaset innehåller en öltyp bryggt i denna stad, det högra en ekologisk pilsner från Nürnbergtrakten.

Tredje ledtråden

2009-10-03T00:47:00.005+02:00

Ingen har prickat staden och landet än, än mindre platsen men vi får ta en Oldsbergare till:

"Tigger om blå blom" Vilken stad avses?

Så här ser det förresten ut på Centralstationen i staden.

Nästa ledtråd

2009-10-02T14:45:00.001+02:00

SH hatade delar av den här staden på vinyl.
(Nu känns det lite som Oldsberg På spåret)

Var krökar Jonas?

2009-10-01T12:42:00.000+02:00

Ja, så lyder frågan. I viket land, stad och plats har jag varit och druckit öl den här gången? Kan du svaret på alla tre frågorna, eller bara en av dem så skickar du svaret till mig. Klicka på "the original Jonas" i bryggarlistan och sänd ett email. Frågor och annat kan du kommentera här.

Första ledtråden blir som vanligt en bild.

2009-09-29T21:14:00.003+02:00

Jomenvisst! Snart är det dags för en ny omgång i den fantastiska tävlingen "Var krökar Jonas?"
Så var beredd för på torsdag läggs första ledtråden ut. Som vanligt delas ett oootrooligt bra pris ut.

SBWF 2009, medaljer

2009-09-28T17:06:00.016+02:00

Det delas ut en mängd medaljer på SBWF, t. o. m. fler medaljer än på SM i hembryggd öl. Eftersom "de tre musketörerna" här under förmodligen inte har en aning om var medaljerna hamnade och eftersom en ölblogg "av rang" måste ha med den, kommer här hela listan:

Bästa ölet från svenska mikrobryggerier

Bötet Barleywine 2007 från Nynäshamns Ångbryggeri.

Flask- & burkprodukter:

Ljus lager låg- till medelhumlad max 5,9%
Guld: Karlovacko (utställare: BirraMex)
Silver: Three Towns Premium 5,2 från Three Towns Independent Brewers (utställare: Galatea Spirits)
Brons: TT från Three Towns Independent Brewers (utställare: Galatea Spirits)

Ljus lager välhumlad max 5,9%
Guld: Holba Premium från Vijrobeno V Pivovaru Holba (utställare: Krönleins Bryggeri)
Silver: Slåtteröl från Oppigårds Bryggerier
Brons: Wisby Pils från Gotlands Bryggerier

Mörk lager max 5,9%.
Guld: Black October från Brygghuset Sigtuna
Silver: Aechtes Dunkel från Riegele (utställare: Monks Cafe/Panogruppen)
Brons: Heaven från Jämtlands Bryggeri

All lager över 6%
Guld: Mikkeller Draft Beer (utställare Brill&co)
Silver: Speziator från Riegele (utställare Monks Cafe/Panogruppen)
Brons: Gourmetbryggeriets Bock2 (utställare Galatea Spirits)

Ale max 4,7%.
Guld: Caledonian IPA (utställare Brewery International)
Silver: Nøgne Ø Bitter (utställare Brill&Co)
Brons: Bath Ale Gem (utställare Brill&Co)

Ale Belgisk stil 4,8%-5,9%
Guld: Rodenbach från Palm breweries/rodenbach (utställare: Brewery International)
Silver: Birrificio del Ducato New Morning (utställare: Monks Cafe/Panogruppen)
Brons: Struise Rosse från de Struise Brouwers (utställare: Monks Cafe/Panogruppen)

Ale Brittisk stil 4,8%-5,9%
Guld: Great Lakes Organic Ale från Deschutes Brewing Co (utställare: Great Brand/Brewery Association/Oliver Twist)
Silver: 5 Barrel Pale Ale från Odells Brewing Co (utställare: Great Brand/Brewery Association/Oliver Twist)
Brons: 90 Shilling från Odells Brewing Co (utställare: Great Brand/Brewery Association/Oliver Twist)

Ale Modern stil 4,8%-5,9%
Guld: Lagunitas IPA från Lagunitas Brewing Co (utställare: Great Brand/Brewery Association/Oliver Twist)
Silver: Avenyn Ale från Dugges Ale&Porterbryggeri (utställare: Brill&Co)
Brons: Oppigårds Summer Ale

Ale Belgisk stil 6% och över
Guld: La Trappe Quadrupel från Bierbrouwerij De Koningshoeven B.V (utställare: Galatea Spirits)
Silver: Pannepot Reserva 2007 från de Struise Brouwers (utställare: Monks Cafe/Panogruppen)
Brons: Gamla Slottkällans Kloster 2007

Ale Brittisk stil 6% och över

Guld: Skullsplitter från Orkney Brewery (utställare: Great Brand/Brewery Association/Oliver Twist)
Silver: TTC – Barley från Monks Cafe/Panogruppen
Brons: EPA APA IPA från Monks Cafe/Panogruppen

Ale Modern stil 6% och över
Guld: A Little Sumpin´ Sumpin´ Ale från Lagunitas Brewin Co (utställare: Great Brand/Brewery Association/Oliver Twist)
Silver: XXXX IPA från Shipyard Brewing Co (utställare: Great Brand/Brewery Association/Oliver Twist)
Brons: Nøgne Ø #100 (utställare Monks Cafe/Panogruppen)

Porter/stout max 5,9%.
Guld: Black Butte Porter från Deschutes Brewing Co (utställare: Great Brand/Brewery Association/Oliver Twist)
Silver: Sierra Nevada Porter (Utställare: Wicked Wine)
Brons: Samuel Adams Cream Stout (Utställare: Galatea Spirits)

Porter 6% och över
Guld: Rasputin från Brouwerij de Molen (utställare: Monks Cafe/Panogruppen)
Silver: Nils Oscar Rökporter 2007
Brons: Brygghuset Sigtunas Ekporter

Stout 6% och över
Guld: Kosacken från Hantverksbryggeriet
Silver: Hell & Verdomines Sthlm edition från Monks Cafe/Panogruppen)
Brons: Old Engine Oil från Harviestoun Brewery (utställare: Great Brand/Brewery Association/Oliver Twist)

Veteöl max 5,9%.
Guld: Primator Weizenbier (utställare: BirraMex)
Silver: Vedett Extra White Veteöl från Brouwerij Duvel Moortgat (Utställare: Galatea Spirits)
Brons: Witten från Monks Cafe/Panogruppen)

All öl 0%-2,8%
Guld: Brandmästare Andréns Törstsläckare från Dugges Ale&Porterbryggeri (utställare: Brill&Co)
Silver: Riegele Sebastian Weisse Alkoholfrei (utställare: Monks Cafe/Panogruppen)
Brons: Segerstad från Ölands Gårdbryggeri (utställare: Brill&Co)

All öl 2,8%-3,5%
Guld: Bonden från Hantverksbryggeriet
Silver: Riegele Leichte Weiss (utställare: Monks Cafe/Panogruppen)
Brons: Pripps Blå 3,5 (utställare: Carlsberg)

Starka öl som inte kan placeras i ovanstående kategorier, 6% och över.
Guld: Aventinus från G Schneider & Sohn (utställare: Brewery International)
Silver: Old Tom från Robinsons (utställare: Wicked Wine)
Brons: Würstmeister Weissbock från Monks Cafe/Panogruppen)

J: De öl som inte kan placeras in under ovannämnda kategorier. (Öl med speciella smaker osv.)
Guld: Barrel aged Gonzo från Flying Dog Brewery (utställare: Wicked Wine)
Silver: Aecht Schlenkerla Rauchbier från Heller-Bräu (utställare: Galatea Spirits)
Brons: Wild Devil från Victory Brewing Co (utställare: Great Brand/Brewery Association/Oliver Twist)

Bästa Svenska Öl på Flaska, Samtliga svenska flasköl oavsett kategori (ej licenstillverkade).
Guld: Nils Oscar Julöl 2008
Silver: Bödeln från Hantverksbryggeriet
Brons: Jämtlands India Pale Ale

Traditionell jäst cider. Päron eller äpple.
Guld: Cidrae (utställare: Pernod Ricard Sweden)
Silver: Boulard Cidre de Normandie (utställare: Philipson Söderberg)
Brons: Écusson Cidre Brut (utställare: Brill&Co)

Söt Cider och aromatiserad cider.
Guld: Herrljunga +46 Pear Cider (utställare: Great Brand/Brewery Association/Oliver Twist)
Silver: Krönleins Cid Päron
Brons: Hannas Smultron från Three Towns Independent Brewers (utställare: Galatea Spirits)

Fatprodukter:
Ljus lager låg- till medelhumlad max 5,9%
Guld: Oktoberfest från Brygghuset Sigtuna
Silver: Jämtlands Bärnsten
Brons: Jämtlands President

Ljus lager välhumlad max 5,9%
Guld: Slåtteröl från Oppigårds Bryggerier
Silver: Gamla Slottkällans Slottslager
Brons: Ocean Plato 12 Lager från Oceanbryggeriet (utställare: Tomp Beer&Spirits)

Mörk lager max 5,9%.
Guld: Nils Oscar KalasÖl
Silver: Mahou Negra från Groupe Mahou San Miguel (utställare: Brewery international)
Brons: Barock Dunkel från Weltenburg Klosterbryggeri (utställare: Två Bryggare/Österlensgruppen)

Ale max 4,7%.
Guld: Bedarö Bitter från Nynäshamns Ångbryggeri
Silver: Newcastle Brown Ale (utställare: Brewery International)
Brons: Skebo Bruksöl (utställare: Tomp Beer&Spirits)

Ale Brittisk stil 4,8%-5,9%
Guld: Bödeln från hantverksbryggeriet
Silver: Jämtlands Postiljon
Brons: Sierra Nevada Brown Ale (utställare: Wicked Wine)

Ale Modern stil 4,8%-5,9%
Guld: Winter Ale från Oppigårds Bryggeri
Silver: Summer Ale från Oppigårds Bryggeri
Brons: Avenyn Ale från Dugges Ale&Porterbryggeri (utställare: Brill&Co)

Ale Belgisk stil 6% och över
Guld: Leffe Blonde (utställare Carlsberg)
Silver: Nils Oscar Saison
Brons: Chimay Vit (utställare BirraMex)

Ale Brittisk stil 6% och över
Guld: Bötet Barley Wine från Nynäshamns Ångbryggeri
Silver: Nils Oscar Julöl 2009
Brons: Indianviken Pale Ale från Nynäshamns Ångbryggeri

Ale Modern stil 6% och över
Guld: Celebration Ale från Dugges Ale&Porterbryggeri
Silver: Never Mind The Bollox! från Dugges Ale&Porterbryggeri
Brons: Houblon Chouffe Dobbelen IPA triple (utställare: Galatea Spirits)

Porter/stout max 5,9%.
Guld: Starkporter från Oppigårds Bryggeri
Silver: Jämtlands Oatmeal Porter
Brons: Young´s Double Chocolate Stout från Wells&Youngs (utställare: Tomp Beer&Spirits)

Porter 6% och över
Guld: ½ Idjit från Dugges Ale&Porter bryggeri
Silver: Järntorgets Arbetarporter från Oceanbryggeriet (Utställare: Bishops Arms)
Brons: Brygghuset Sigtuna´s Starkporter

Stout 6% och över
Guld: Gamla Slottkällans Imperial Stout
Silver: Nils Oscar Imperial Stout
Brons: Sandbacka Imperial Stout

Veteöl max 5,9%.
Guld: Weihenstephaner Hefeweissbier från Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (utställare: Galatea Spirits)
Silver: Hoegaarden Witbier (utställare: Carlsberg)
Brons: Sierra Nevada Kellerweis (utställare: Wicked Wine)

All öl 2,8%-3,5%
Guld: Jämtlands President Folköl
Endast guld pga för få anmälda öl.

Starka öl som inte kan placeras i ovanstående kategorier, 6% och över.
Guld: Weihenstephaner Vitus Weizenbock från Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (utställare: Galatea Spirits)
Silver: Riegele Augustus Weizendoppelbock (utställare: Monks Cafe/Panogruppen)
Brons: Bloed, Zweet & Tranen från Brouwerij de Molen (utställare: Monks Cafe/Panogruppen)

V: De öl som inte kan placeras in under ovannämnda kategorier. (Öl med speciella smaker osv.)
Guld: Nils Oscar Coffee Stout
Silver: Nils Oscar Rökporter
Brons: Mysingen Midvinterbrygd från Nynäshamns Ångbryggeri

Bästa Svenska Öl på Fat, Samtliga svenska flasköl oavsett kategori (ej licenstillverkade).
Guld: Avenyn Ale från Dugges Ale&Porterbryggeri (utställare: Brill&Co)
Silver: Indianviken Pale Ale från Nynäshamns Ångbryggeri
Brons: Nils Oscar Saison

Traditionell jäst cider. Päron eller äpple & Söt Cider och aromatiserad cider. (Hopslagna pga för få anmälda cider)
Guld: Stowford Press Medium Dry från Westons (utställare: Tomp Beer&Spirits)
Silver: Strongbow Cider från HP Bulmers (utställare: Brewery International)
Brons: Rekorderlig Cider Päron (utställare: Åbro)

Hedersomnämnande gick till Sjätte Tunnan & Mjödhamnen för deras Mjöd!

Ett hedersomnämnande borde också ha gått till SHBF vars medlemmar ligger bakom många av de medaljbelönade bryggerierna!

Sthlm Beer live

2009-09-25T23:04:00.001+02:00

De framstående och chockerande bryggmästarna från: adk, tfgp, rbb träffades på Sthlm beer festival. Tydligen har två av dessa skapat nya kontakter i Skottland.....Bryggmästarna favorit för kvällen: adk - brew dog - ashsa, tfgp - brew dogs - Tokyo, rbb- saison de Andersson ( tack Putte)

Fredagsöl & mat

2009-09-25T19:10:00.010+02:00

Oskar försökte dra igång fredagsölen häromsistens så det är väl dags för oss andra att hänga på.

Eftersom det är höst och därmed skördetid i skogen som dignar av svamp, det är faktiskt bara och gå ut och hämta så mycket man vill, tar vi och slänger in en kantarellmacka så vi har något mer än bara ölen att njuta av.

Ölen den här veckan blir en dry Stout som passar perfekt till smörstekta kantareller på stekt rågbröd. Kantarellerna smörsteks med lite finhackad lök, salt, peppar och severas med lite persilja. Enkelt och supergott.

Stouten är en standard med 70% pale malt, 20% kornflingor och 10% rostat korn. Og på runt 1040 och humlad med East Kent Golding till 35 - 37 ibu . Jäst med Irish Ale-jäst runt 22 grader i ett par veckor för att sedan fattappas och kolsyras från tub.